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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】
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雞蛋        2顆Vq1F sP_#oh
豆腐        100公克+OyX(Y,ad]*q
豬絞肉        50公克
nhjJ1l:um`z 蝦米        1茶匙 Y1Z)mNL
蔥花        少許%IL7Qk@ { d
太白粉        1茶匙
PW|LYK'l v3p(f 【調 味 料】
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"k*V%g&e{ 鹽        1/2茶匙
9Mmme:R3y2{ 雞粉        1/4茶匙
k};i,uG]+j2C 胡椒粉        1/8茶匙
fF;ZDZ!WahY,T} 香油        1/2茶匙
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:dDe"nUQ Z/X 【做　 法】

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c9m,JO7CI 1.蝦米泡水至軟、切末，備用。/dSTJ;r7aX A9S
2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。
:W7s]? a'I!d.D!L&a 3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。
?"WMHo 4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。