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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】
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,S7VD2o(}M@:P ^I 雞蛋        2顆&yQD'o]{(q
豆腐        100公克gr I.lH }7{9l6d
豬絞肉        50公克 ^.}-v7|F^B1mYy6mB
蝦米        1茶匙n%t'g7j#f)ux7L!s
蔥花        少許
](y;_0jJ+sJJ2iO 太白粉        1茶匙5iQ5tZ[8y
【調 味 料】
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鹽        1/2茶匙
o9c.C.a.b7A e#E 雞粉        1/4茶匙
XZdTqL.pJ 胡椒粉        1/8茶匙
7IgTpT!f 香油        1/2茶匙
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(~0Fq6q&eY D? 【做　 法】
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1.蝦米泡水至軟、切末，備用。(Zx L3{$Q"S^
2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。
y9OI4Ak"sg 3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。YgT!~Q]Sn
4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。