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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】+v+D sx^8A(o{&|

2\n%~@!w4{4N.|s 雞蛋        2顆
b$L*o~)Rj 豆腐        100公克M`\.| n"Z,y
豬絞肉        50公克 V6T9Cy{h"|5P
蝦米        1茶匙 ?[3raf
蔥花        少許I!`2mRN`@*y5P
太白粉        1茶匙"s5lu6r:V&f'j
【調 味 料】csrL,X
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鹽        1/2茶匙
3I Ow#E0R6kB 雞粉        1/4茶匙?8q4\:Hd2~
胡椒粉        1/8茶匙
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P"J 香油        1/2茶匙,G!@Q,^s)?:u&oWU

j;Va&`-d 【做　 法】
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W&BEZ&jEp"Z 1.蝦米泡水至軟、切末，備用。
U A9r{y 2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。
&W;GB8UR8~*g 3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。
:|p)|(mhs;J 4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。