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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】
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雞蛋        2顆7]%T
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豆腐        100公克R7Iw^&V'Jd\
豬絞肉        50公克'[)`GS|
蝦米        1茶匙!x.Plz$e v$j4No6Z#P
蔥花        少許V1q'p,JtT#Sk(FI?"t
太白粉        1茶匙AgIAz4`4y
【調 味 料】1D&T6Mpn:H
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鹽        1/2茶匙XxXL!P%y,R
雞粉        1/4茶匙%Y1_S0M3^5Kg
胡椒粉        1/8茶匙
F'Sw%}no1Z 香油        1/2茶匙/sK q"c G!g x/Z
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【做　 法】.o,^N8kv | ~p)L

*h#dJXL8Zc 1.蝦米泡水至軟、切末，備用。U6W4wB"l9i)h"\5d
2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。+HZj$}Nq"jQ*Z
3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。
iXM/s n!S Z1_ 4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。