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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】 T'RC$m-N;r)n|k

iCa#[SO 雞蛋        2顆0q}Sa5g,@U
豆腐        100公克g8w%}@9kmH
豬絞肉        50公克
j,W9y0P%L"|(qa 蝦米        1茶匙9~a${sz{!x
蔥花        少許2R"VI6Q w)G&Wo
太白粉        1茶匙
j2c EvM,~%E 【調 味 料】'x/Og^0G kJr5t
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鹽        1/2茶匙
$Um~lO,lU| 雞粉        1/4茶匙
wgtl;K+f$EH7RX ^$G 胡椒粉        1/8茶匙
o[4p3D}9r 香油        1/2茶匙.Dn[:tUM

8j!n6`C/_2T 【做　 法】[SY0`1~l
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1.蝦米泡水至軟、切末，備用。/^"~u ZLx[HU}
2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。v/x2Cj9ykD g,Hm
3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。
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x6St| 4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。