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hurkdeft 2012-11-11 22:56

金瓜焉篤煲〔已檢〕

【材　 料】 h9o*}+Xh+a;Q

y^{:WX+Vh 南瓜        300公克
/L m-c%nGkh }1e 蛤蜊        100公克a i vVW\*z|a)xU
里肌肉        100公克
O+q'W9}$N9~ 青蔥        1支
?0LE(@)J?d3R:@ 清高湯        500㏄
Uy?0W$Sj2{;O$Q'H y 【調 味 料】jw^K)\%U*t3ex-D

rZ ^y3F8V 白胡椒粉        少許
$M{ d1hrr j4@ 香油        少許 \5[3LR-|#B,G*C"vu8h$^j
鹽        少許
+@j3Y:SkIj2t
rZ%VhqQ`W 【做　 法】
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}?)] ugHW E 1.南瓜洗淨後切開去籽，切成塊狀（帶皮）備用。9H?2dP/d
2.蛤蜊泡鹽水20分鐘後洗淨備用。K6T_2V F@B,[2B
3.里肌肉切成條狀；青蔥洗淨切成段狀備用。#e%B ^H X2GG
4.取一個湯鍋，放入作法1的南瓜塊、作法3的里肌肉條和青蔥段，再加入所有調味料，並倒入清高湯。
|.|]` T,SF6k 5.蓋上作法4鍋蓋，以中火煮約15分鐘，再加入作法2的蛤蜊，續煮約5分鐘即可。
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