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hurkdeft 2012-11-11 22:56

金瓜焉篤煲〔已檢〕

【材　 料】
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南瓜        300公克
kQ/H o P3B 蛤蜊        100公克
2do`P*[3d/nU 里肌肉        100公克i-JQjO%i(n
青蔥        1支 [N:E.PC`"?
清高湯        500㏄
$wBe7Mc 【調 味 料】
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)q$kj+U4A0I)_UNO 白胡椒粉        少許
+K+e5bX \-{ O 香油        少許
*[hQ ]4CF-U 鹽        少許
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f/I%PPKoN 【做　 法】
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1.南瓜洗淨後切開去籽，切成塊狀（帶皮）備用。E}?G{"A Y/k%k
2.蛤蜊泡鹽水20分鐘後洗淨備用。!roK!c0Ch m
3.里肌肉切成條狀；青蔥洗淨切成段狀備用。orx ?1zg{_
4.取一個湯鍋，放入作法1的南瓜塊、作法3的里肌肉條和青蔥段，再加入所有調味料，並倒入清高湯。
z(F_ l&A.G3J 5.蓋上作法4鍋蓋，以中火煮約15分鐘，再加入作法2的蛤蜊，續煮約5分鐘即可。
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