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hurkdeft 2012-11-11 22:56

金瓜焉篤煲〔已檢〕

【材　 料】#vW C}SQ T4o

M/a)F Q^vK h 南瓜        300公克t&l.QqB
蛤蜊        100公克
i Xp!B@8vf 里肌肉        100公克
s6?8{;KH]cG 青蔥        1支 XI*I-]"?#a4_ |
清高湯        500㏄
^9e*A\8r I Ly*[ m 【調 味 料】
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"Y:H/},V#F0Q7zw~Y 白胡椒粉        少許
}LH"_j?h2m 香油        少許
6`sEui$?`_ 鹽        少許3N%[nVbm)y
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【做　 法】6Xx&Sx*M8X3lP
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1.南瓜洗淨後切開去籽，切成塊狀（帶皮）備用。yI7Q'nLI
2.蛤蜊泡鹽水20分鐘後洗淨備用。 sx S9L0SQ V
3.里肌肉切成條狀；青蔥洗淨切成段狀備用。
+vU4r|or C 4.取一個湯鍋，放入作法1的南瓜塊、作法3的里肌肉條和青蔥段，再加入所有調味料，並倒入清高湯。
Y&_9g)A(A}? [ 5.蓋上作法4鍋蓋，以中火煮約15分鐘，再加入作法2的蛤蜊，續煮約5分鐘即可。
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