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水晶蒼蠅頭〔已檢〕

【材　 料】D.dN*_/G6U,^U.poR
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皮蛋        2顆$l|%mY*R]-W
韭菜花        150公克
~$IY la 豬絞肉        50公克
-Ab.[(o+UJ2k b 辣椒末        1/2茶匙
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【調 味 料】
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u^;h$IW 鹽        1/2茶匙*pq+j/j.L%T&s
雞粉        1/4茶匙;^a,s4G;k pW;H
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【醃　 料】'Y!gKn6Q2bz

qACi3G_/@$h 醬油        1/2茶匙
FF7KO-e@ 太白粉        1/2茶匙G(XTNvF%}1d
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【做　 法】
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PVH-_ew"Ht 1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼，只取蛋白切丁，備用。
3A?:v%Y%_ c 2.韭菜花洗淨、切粒，備用。
uI3N[2KF 3.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
et |ln r 4.熱鍋，加1大匙沙拉油，放入作法3豬絞肉，以中火炒至肉色變白，再加入作法2韭菜花、辣椒末、調味料，以中火炒約2分鐘，最後加入作法1皮蛋白丁拌勻即可。
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Z A9_7iz4P C [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:05 編輯 [/i]]

水晶就是指皮蛋蛋白?