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hurkdeft 2012-11-11 23:00

水晶蒼蠅頭〔已檢〕

【材　 料】
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h5hV&iZ8P*?B4A7xK 皮蛋        2顆:Z d0E1T}M(U
韭菜花        150公克
Q@oz:n&@ k 豬絞肉        50公克
P:|!Swf y"m 辣椒末        1/2茶匙&O m'mprZVj[o

+L o'f5O0ziNz 【調 味 料】 P"W5Et)m6o
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鹽        1/2茶匙&C/bt5`0pJ#h]k,?8y
雞粉        1/4茶匙^ mEd/Im r#E
X#h.~9yv3t.Am{
【醃　 料】
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/V5A,Hyj,](raW 醬油        1/2茶匙H,pm4l9P`9b Q
太白粉        1/2茶匙SEU+EG8x2x

0g8V0w k!y*Dt*T1D8m 【做　 法】,S4eCa0?oKG*YcQa

V\$v:b-N*l0C9rM 1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼，只取蛋白切丁，備用。C$s1lJ#D~x
2.韭菜花洗淨、切粒，備用。$|e&z ~G,z*d,s
3.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。{K(?2ur] RfO
4.熱鍋，加1大匙沙拉油，放入作法3豬絞肉，以中火炒至肉色變白，再加入作法2韭菜花、辣椒末、調味料，以中火炒約2分鐘，最後加入作法1皮蛋白丁拌勻即可。
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[img]https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/p206x206/557853_559762144038888_1243038334_n.jpg[/img](bM%^]bt4LL z;A^Y

!EJ'P}f [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:05 編輯 [/i]]

dreamgrace 2012-11-15 23:15

水晶就是指皮蛋蛋白?
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