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hurkdeft 2012-11-13 15:04

香椿煎豆腐〔已檢〕

【材　 料】#O!C5z0U0tC

vC,B(v*`tD6Q!_5Z 板豆腐        1塊LxCT/T Hv
青蔥        1根
8s#U1_5K-A#lu 蒜頭        3顆&V6pBWW+u
辣椒        1/2條:n U6V4?QHm.j/~
梅花肉        50公克
aO na6f 三色豆        120公克4tz@^}_
V:A#m l5~b
【調 味 料】 QU:~eM
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牛頭牌香椿炸醬        2大匙)i)k8r%s&t]%F Y
鹽        少許
x1T-{BZ9b[)IP?#l 黑胡椒        少許
WJGHZ"| 麻油        少許
;zuiQ%J#Y6|)|^~ 低筋麵粉        少許
S1VOEs!a JtA{+qDk
【做　 法】
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1.板豆腐切成小片狀，用廚房紙巾吸乾水份，再裹上薄麵粉備用。$H+W#w{ V;L)J4W
2.青蔥切碎；蒜頭、辣椒切片；梅花肉切成絲狀備用。
/z;c!zX@,Im 3.熱一不沾鍋，倒入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐片，以中火先煎上色，盛盤備用。n fsV ~2@A
4.於作法3鍋子放入做法2所有材料和三色豆，以中火翻炒均勻，再加入所有調味料與作法3的豆腐片，燴煮入味即可。
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z6H D:eH [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn52-034.jpg[/img]a]V!gU4T2e'J

N@!ez j#o9x [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:03 編輯 [/i]]

dreamgrace 2012-11-15 23:17

豆腐料理加什麼細碎材料都很美味
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