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香椿煎豆腐〔已檢〕

【材　 料】

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+l(o+R"UHK.| 板豆腐        1塊
JQ?y%j6v 青蔥        1根
\6v |5y.Up9G2w ]_k
蒜頭        3顆
i"[)uS!T 辣椒        1/2條
/ew#N5Y)\ Bn(t? 梅花肉        50公克
8m Bw3y;Qp+Q 三色豆        120公克O}Ea3n-]qDG
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【調 味 料】4c$kx/Q1} w [

!@VH1C1zy6A(S 牛頭牌香椿炸醬        2大匙8u]'TMf7`
鹽        少許n v2u;lN
黑胡椒        少許
Ax3BLZN5?\\B0N 麻油        少許4}b8@&B ?#Mn
低筋麵粉        少許j^ | W)C.y

@[(CkP/y 【做　 法】(zY%V~YIv
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1.板豆腐切成小片狀，用廚房紙巾吸乾水份，再裹上薄麵粉備用。%V%C SP`gT]
2.青蔥切碎；蒜頭、辣椒切片；梅花肉切成絲狀備用。f[;X:Y9\pg
3.熱一不沾鍋，倒入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐片，以中火先煎上色，盛盤備用。
rp!m(q7~ 4.於作法3鍋子放入做法2所有材料和三色豆，以中火翻炒均勻，再加入所有調味料與作法3的豆腐片，燴煮入味即可。,B$LK^:u%Hv!e

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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:03 編輯 [/i]]

豆腐料理加什麼細碎材料都很美味