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hurkdeft 2012-11-13 15:04

香椿煎豆腐〔已檢〕

【材　 料】xcl-Ubx!c9}QA&g
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板豆腐        1塊
&pf udX,s 青蔥        1根
WN*~{[ 蒜頭        3顆
v0MO8kA4X 辣椒        1/2條
1b_0wXU0i9o 梅花肉        50公克
j0C |e2V3Y7^'G{ 三色豆        120公克
"{d"? T9de| ,YH%J`&ES#HdkL0W
【調 味 料】
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? n~ e3b2QPy.{4_'M n 牛頭牌香椿炸醬        2大匙
tQ8q \ aJ;f(~{)mf'@ 鹽        少許
2L%I_1O"L~ 黑胡椒        少許
)jiT!P+G)S}e 麻油        少許
K-wb1w4_#| 低筋麵粉        少許
G-Z.S8_Qm!vp &e7\LndV
【做　 法】
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1.板豆腐切成小片狀，用廚房紙巾吸乾水份，再裹上薄麵粉備用。
C9k3EZi-c3wuE 2.青蔥切碎；蒜頭、辣椒切片；梅花肉切成絲狀備用。$d~V JV}t6t
3.熱一不沾鍋，倒入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐片，以中火先煎上色，盛盤備用。
z@ z-o;~9V 4.於作法3鍋子放入做法2所有材料和三色豆，以中火翻炒均勻，再加入所有調味料與作法3的豆腐片，燴煮入味即可。~ Z*~RZd

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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn52-034.jpg[/img]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:03 編輯 [/i]]

dreamgrace 2012-11-15 23:17

豆腐料理加什麼細碎材料都很美味
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