查看完整版本: 紫蘇燒〔已檢〕

hurkdeft 2012-11-17 14:43

紫蘇燒〔已檢〕

【材　 料】
3q0Ymz*X.b
/Fw Vwm&qRzy/i 低筋麵粉        70公克
2Cy![l hx3QE 水磨糯米粉        10公克
6La4}8R1[6`z 細砂糖        15公克_!{)Px E7y
紫蘇粉        3公克D9BU~Vp @_N
水        120㏄5Y8zm/h2h{kH7m
紅豆粒餡        適量L#^;`] @5]3[h KXAC
(dFh(d y7_
         Q T2ml9X M
【做　 法】
"O7v9HO? @4FM k(~3^a9q5V^
1.鋼盆中加入混合過篩的低筋麵粉與水磨糯米粉，加水拌勻至呈光滑細緻狀的麵糊，再加入紫蘇粉調勻後放入冰箱冷藏靜置30分鐘備用。+P(J,`R$l2t4\
2.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，用杓子取適量的作法1，倒入平底鍋中，用杓背將麵糊抹平成直徑約9公分之橢圓薄片狀。
_3O*Q3Ajy+~0g:s;i 3.待麵糊煎至表面乾了即可鏟起放涼。^9xi,mjC!Bd
4.在作法3中接觸平底鍋的煎面放上搓成適當長條的紅豆餡後，捲起即可。k"cfW${Wiy3l/`

,^a-QM4nv[ fiOw+r |*t
N$i.Ml1h g jT3b/T
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb06-028.jpg[/img](h O$J9^ U9qI

"He-I n"E&`Q [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:01 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 紫蘇燒〔已檢〕