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鵝肝雞肉麵〔已檢〕

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【材　 料】3q`JUkga;Y0o
義大利麵         120g lS8W ['QCy
雞胸肉         100g
&}T&WU#q 法國進口鵝肝醬片         20g9M8uG%sM$v0~.OI
洋蔥丁         20g
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q 黑胡椒醬         2400g
? F |1H/lIGR 鮮奶油         40g#uZn~,g
大蒜末         40gnC"n6@~NY"Ihw?
九層塔葉         約3~5片DAg-|SQ
巴西里末         少許
a*z+J'~"xTY^Ql 太白粉         適量
l:u"I)DiA,\} 鹽         少許)~ ~ F'h`x MpQ
橄欖油         適量
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【做　 法】
!Tz0V \+W 1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。CZlU(Wn
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
g)\-iJEu} 3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。o)y [t Uz
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。6yp,K cR:p'Y

8`)C}Y[C [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:15 編輯 [/i]]