查看完整版本: 鵝肝雞肉麵〔已檢〕

貘隱 2012-11-20 02:52

鵝肝雞肉麵〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/2.jpg[/IMG]
;D^9G4u:[
]rW.u/Z1\;h(RqI 【材　 料】6I'^IP+^M*? d _W
義大利麵         120g Qc"g+W*P0D]F
雞胸肉         100g
x&\jU/M,C 法國進口鵝肝醬片         20g
'G }9i K0e"Nv.FCJ(A Xx 洋蔥丁         20g0rxl@N/C1Zc)X
黑胡椒醬         2400g
H5hp.a v:YP6p 鮮奶油         40g/`m3m Y-paN0Hir
大蒜末         40g%h5@pA2UZ
九層塔葉         約3~5片%JuWAM.t"KP/wQ
巴西里末         少許KW*}p u]
太白粉         適量
`F(R6p%c? 鹽         少許$|w-uP3W9]O1h
橄欖油         適量\ i-n#y:d_
)WBYxlri(U
【做　 法】&@6t[ v9a&t1^#I
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
s,?"R(T5KpPx8O.m 2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。+F ex upw6V9j
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。.gzc?~5c?
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。
c,yj3atfq-A
H*CVWE,@,fg [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:15 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 鵝肝雞肉麵〔已檢〕