查看完整版本: 酸菜鴨血〔已檢〕

酸菜鴨血〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/4.jpg[/IMG]
f;Ei.TM9lBm#V 1|]o^Opj$^ Y
【材　 料】
9I0EKCf,z8D-|i 鴨血         150公克
M)G:^I z|;] 酸菜         30公克
k TBUA 韭菜         10公克
'ty3l-J%L({S 蒜頭         1/4小匙5zxGok,A
紅辣椒         1/2小匙y+a*k)Y2\X
*|gS0a9[
【調 味 料】
+| ?]N7q)B 醬油膏         1/2大匙8\3?Q4t5cl N
胡椒粉         1/2小匙^ Y!{u-h)z"Ce
砂糖         1/2小匙#}7pl\ KKQ
L.c

!{!H:`m+NE~&r 【做　 法】
(ly7l9d1yr 1.酸菜浸泡入冷水中約20分鐘，讓鹹味可稍稍去除，瀝乾水份，切絲狀備用。
^m7~8U9jMsL i 2.鴨血洗淨瀝乾，切絲狀後，放入滾水中略汆燙後，撈起沖冷水瀝乾。
S_$XT`6Pe0| 3.韭菜洗淨瀝乾，切段狀；蒜頭洗淨瀝乾，切片狀；紅辣椒洗淨瀝乾，切絲狀備用。
A!E0_!c)v;N 4.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜片和辣椒絲炒香，加入作法2的鴨血、作法1的酸菜絲和調味料以大火拌炒均勻即可。3GO ]P2G.T/{ g

"d&L,K9H Z
[:v~J [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:50 編輯 [/i]]