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醋味拌鴨掌〔已檢〕

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【材　 料】Z^_l n
鴨掌         350公克l0`)j3hGU$d
小黃瓜         1條B t'D2wCZw
蒜頭         5粒P_'W(c%gz6X#m
青蔥         2支
E@:oL0q 辣椒         1條
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【調 味 料】~:CkH)F
白醋         3大匙O"l4W4G#X$z1R6\
鹽         少許
%F3b+d\vy 白胡椒粉         少許4_p$}5Q\6cE
糖         1小匙
;QlDq8C9Ou#ow7_ 香油         1小匙
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X)V4kw[(L ` 【做　 法】
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}'ZO 1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
BGp5MHC`r 2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。O%bT6ov$hR

%g+ucJ"x i4hr@g [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:17 編輯 [/i]]