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醋味拌鴨掌〔已檢〕

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8lr#y*Nm%Xe4S 【材　 料】4rk?2Y v5d3K[v8D
鴨掌         350公克DU$s/Bb8^1F)j
小黃瓜         1條
(Eg9G|!s e,f8u!A 蒜頭         5粒
*x{%~X-Y1Qei'G$U 青蔥         2支
F&v `wVj;rr 辣椒         1條!qo$H(c0^
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J*?a!g1gbl6K4i 【調 味 料】
sf@l7E.cP4_&S8G 白醋         3大匙\'U T ^.?H7Li
鹽         少許i&hy+| hC#V
白胡椒粉         少許
/uji` q0c-w%l 糖         1小匙
VF?`b 香油         1小匙
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k7S`*j6i!wMJ"\2{ 【做　 法】
`*@9p-Osy&p 1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。U#h6z#]*Km.E
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。|Lr&AS/Tkh
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:17 編輯 [/i]]