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醋味拌鴨掌〔已檢〕

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m K!@5TQ/_xT&Dac 【材　 料】7aL|N[
鴨掌         350公克
`an H8[6P 小黃瓜         1條
,S@:g??kQb 蒜頭         5粒b^&j(K^#P7~,xY
青蔥         2支
XRu0t'_:E/N"J 辣椒         1條WmZ WcHa0r+H^
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【調 味 料】^,hy v3X V
白醋         3大匙
6L hF3u jb(~Uu 鹽         少許
Q0on%H"U EgoB'~ 白胡椒粉         少許
X\f/k*L7c 糖         1小匙0PF5_&rw+U]@
香油         1小匙
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.V'k.a4u ^N^+D)R 【做　 法】,e"h
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。T O dEL*OJ1T)I2T
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:17 編輯 [/i]]