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醋味拌鴨掌〔已檢〕

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C%b`1X8In;m"L 【材　 料】'cB6U$Py/Rnv[
鴨掌         350公克SU7qR4OJ
小黃瓜         1條!t4xX(yMi
蒜頭         5粒1E4XZVbO\c
青蔥         2支+Qh"CRC-{(G ]5v
辣椒         1條fd~m4D.I _(L@/r;z
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【調 味 料】(g)C I+jS4H
白醋         3大匙_8X:a1{1~jE
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鹽         少許!KUX0pFd0Mu
白胡椒粉         少許#x7P5Q
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糖         1小匙9|0wsM8}5U
香油         1小匙
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3W N(D8|5I)O"mr 【做　 法】
;V|UR`/[ 1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。NH*tIf
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。4G.RV9~ hfg!P

Ksiao [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:17 編輯 [/i]]