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皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】$a5IT8c2O
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韭菜花        200公克
"[%S:srB*dD,j 皮蛋        2顆
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絞肉        120公克1T'q(o2vA0w
豆豉        20公克
]I(AO+r X*I 蒜末        10公克o3KtG7kV
辣椒末        10公克
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【調 味 料】
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鹽        1/4小匙
w+A9e a\b5wd)eI 糖        少許4[D2V9G r2_
雞粉        少許#E1Gdv?ml3E]
米酒        1大匙N o7]p^ CY'`

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G R                 
x!EVT q#]5b[ I8xuw 【做　 法】|;n'JU&r}8E!w

0W#H9Q#x-[/iJP9m"H 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。l$uMmo
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。x&M9ZfA q+^6lF
3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。
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#}-hn3u-b ****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
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holl3JGC(_ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]