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hurkdeft 2012-11-23 11:17

皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】o]`G4o/V.a
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韭菜花        200公克_^8j(f `3E&LDU
皮蛋        2顆G"Jy!BM({
絞肉        120公克
2d&L/qM0Hu 豆豉        20公克 gR0d mLT
蒜末        10公克
$F-@n3w+J)bf+V 辣椒末        10公克t}fp#F)c-X

r|G:@Po 【調 味 料】:tSd gs(lp3CE

O*X*yX z@p 鹽        1/4小匙
6A$nx.?T,|9N ~ 糖        少許c7?'_6P[&?u
雞粉        少許%`d+Aw9t'W9Z
米酒        1大匙 sd3F/F-O!c!j9q.b?

m9p|RH^3@9Pz L                  e/?~/W7k
【做　 法】
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u] S,n!]d.l(Z e 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。
"JdldX:X kb 2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。G+O0x4_ Bh4L.Z V m
3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。
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{V.M T:c u'{^5|#_1Y1W
****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~|\'Pq^T q;M,n _/mA
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CF w(D4^ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]
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