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hurkdeft 2012-11-23 11:17

皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】
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Ee@.sk[/{'u 韭菜花        200公克
ni*\b4|$r2y!V 皮蛋        2顆t*us1yS/O4P
絞肉        120公克
9U9P.[O.G^9y 豆豉        20公克
yi\.J PU 蒜末        10公克nt'cP-Iw$^EU/b
辣椒末        10公克
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{.^_1[ Zb w:I 【調 味 料】7|x6mQz3d"t'c{$v
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鹽        1/4小匙
u;nZZa p5d S 糖        少許
/nK:`g9g5t'J9j4j@_ 雞粉        少許
i~`&c| Xr)} 米酒        1大匙2DahI&]7T\6U

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;Y#DU/T m 【做　 法】9[F-f K Z2T

xYV4o2EYb{d 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。$g!xU\e6i%K
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。 N n0DGa
3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。#n },LGL@S
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&{[%VQB3l2R qR ****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]
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