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皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】
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韭菜花        200公克
9P,_ac4hc!a)b 皮蛋        2顆u*o.WN,d)~
絞肉        120公克%yW c+\(YT
豆豉        20公克
v#j0srcM2p0X?e X*e 蒜末        10公克F7ga8{S(r
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辣椒末        10公克at/DNQLVp Y:ki

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v@ 【調 味 料】Br8x0m#K|
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鹽        1/4小匙
*n${s}m}&S:G0~ 糖        少許,]V m6LX p;N!?4q
雞粉        少許Y{-t iIOm
米酒        1大匙1h4S8w,c&E)lZa8y0r
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【做　 法】'Abey$ix0oC+C?

7Y\;[_tn"SF 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。(p'uj m6?
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。b"Qlu-M+T-i/A!roeL
3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。
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"|J"GQUj8G,?!YE ****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
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&j[5~ D~ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]