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hurkdeft 2012-11-23 11:28

薑汁布丁〔已檢〕

【材　 料】
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zyKcf,P A.全脂鮮奶        375公克w5M7y2m g4p W
細砂糖        100公克
%pqo3WU'} } J/pC B.蛋黃        4顆
+Vq j&aFb T 全蛋        3顆5\4lT m0h4Gw
C.動物性鮮奶油        375公克
wG5}T PzX 薑汁        60公克
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0OQ P0Nv0G 【做　 法】
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1.所有材料B拌勻備用。f U/S'M-f
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入作法1的材料中攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細篩網過濾出薑汁布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。G-_km d;b zvO
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至薑汁布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。M,?a7k/Y~
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.`3M_.]&Go;G V B ***[color=DarkRed]布丁真的是一款好吃又好解決的甜品~每次做完放冰箱~不用多久就沒哩~><~哈哈~冬天來款薑汁布丁~換換口味吧!![/color]
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-022b.jpg[/img]
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8BA%^go [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]
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