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茄汁鯛魚片〔已檢〕

(1人份)5M `E,J#f%n:~W?u I

4?)R:k$j7z&f1A 食材:鯛魚片140g、蒜頭1~2顆、蔥花少許f,zrf C|N
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調味料:黑胡椒粉少許、鹽巴少許、醬油少許、番茄醬15g8cp&JbW:q

8J_{ \E)F_? 做法:"` D&nM3k$X;i
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1.鯛魚片撒上黑胡椒粉少許和鹽巴少許調味，可以去少許腥味。~)m us&~
(也可以在前一天，就先把胡椒粉和鹽巴撒在魚肉表面冷藏，節省去腥時間。)
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2.之後切開魚片，大小塊隨意，端看個人口味。4w*l7v Jl
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z7Q(n)f__ 3.調味番茄醬汁，在少許醬油內，擠入番茄醬攪拌均勻。
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cr$[;bnm sS 4.魚片和番茄醬汁攪拌均勻，放5分鐘等其入味。"g7E/eyj0atJH rAS

r0n5F9o9ld%dS n/C 5.大火熱油鍋，爆香蔥花和蒜頭切片，再放入魚片1分鐘後，轉小火等3分鐘後，魚肉全熟後即可起鍋。 o%?Ts^
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:25 編輯 [/i]]