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西芹螺肉濃湯〔已檢〕

【材　 料】Y4m{Iew5c9SK

._;gt+qz2`"DE5OGp 罐頭螺肉        1罐5D$_/{~0N*l
馬鈴薯        1粒;Gg*?sR`1~9LZ2r
西芹        3根
O3b9}H'o 蒜頭        2顆
$k/C{/q!NA 青蔥        1根
4X{(x"ui8u%| 香菜        1根
"f'B X}c 清高湯        500㏄cQ)O!i5cq'~"O

P3[.Y1G#F 【調 味 料】*rF4G x/J?M
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白胡椒粉        少許
,Z.f#k;vA Vfx 奶油        1大匙n5}e)W rp%hz^4M
鹽        少許
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【做　 法】M(mm(c'|t4Q8g

u1A%C%i8t2Q.J 1.馬鈴薯去皮切成小丁狀；西芹、蒜頭、青蔥都洗淨切成小丁狀備用。JC(H;X'MT {.c
2.螺肉切成碎狀備用。`-B~z7r0j
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3.取一個湯鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的所有材料，以中火炒香後，續加入所有調味料，翻炒均勻。
K R3?A7t;I"V 4.作法3湯鍋，倒入清高湯和罐頭螺肉湯汁，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘。
@/e(JYuS 5.作法4鍋中，加入作法2的螺肉，以中火煮約3分鐘，起鍋時加入香菜即可。1T)^~#hq?Hk;k$AX

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wg1mXFP **一般家庭很少會煮螺肉類~都是流水席常會出現~不過螺肉下去煮湯真的很讚捏~這款螺肉湯是用罐頭製作~~整個簡單方便許多~大家有空來試試看唄~j5T)Nqq m }

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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:46 編輯 [/i]]