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hurkdeft 2012-11-28 12:41

西芹螺肉濃湯〔已檢〕

【材　 料】q(n}7l FF$[&E

p[_x3^8m$VK 罐頭螺肉        1罐
^3K(`*h&E&@5y&{KC 馬鈴薯        1粒
}Nr-@^1?#p*|y 西芹        3根 @K%S mdjoG
蒜頭        2顆qo,U kH'B
青蔥        1根
B'l.i ^!t8Y1DX 香菜        1根
&? [8H[x(V'f S/L 清高湯        500㏄d$a k;`~*c&L(ig

8k$t0PO,btS*[f 【調 味 料】
X-h]-[7jE t-c9| J5d bB
白胡椒粉        少許
S3o z-Q0UN{n 奶油        1大匙
F pm#{$iQ#u,I&z,{ 鹽        少許
F3Oh;LyM
{g!H3j7A#R
(C"w7N f;b)AC 【做　 法】4M'o1~s0O[$D

r+fYo,wT/~bY K 1.馬鈴薯去皮切成小丁狀；西芹、蒜頭、青蔥都洗淨切成小丁狀備用。
+CmK1f)ZmHi4r 2.螺肉切成碎狀備用。XQ^MT3r*eT R
3.取一個湯鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的所有材料，以中火炒香後，續加入所有調味料，翻炒均勻。
Y#y7Gf2FQ3C5A 4.作法3湯鍋，倒入清高湯和罐頭螺肉湯汁，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘。
'V kbN$\/{HXT 5.作法4鍋中，加入作法2的螺肉，以中火煮約3分鐘，起鍋時加入香菜即可。#u ww BN"Q-f
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0opS p5z3[7z **一般家庭很少會煮螺肉類~都是流水席常會出現~不過螺肉下去煮湯真的很讚捏~這款螺肉湯是用罐頭製作~~整個簡單方便許多~大家有空來試試看唄~
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn53-036b.jpg[/img]p;Vf#dt!l;t

5e-~3d2w QH [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:46 編輯 [/i]]
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