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西芹螺肉濃湯〔已檢〕

【材　 料】
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罐頭螺肉        1罐-}-d1aK%GU4aK+O'd
馬鈴薯        1粒
"d|Fe&ce+coq 西芹        3根
.R*l8wV*@-[5pT"p? 蒜頭        2顆;WF F wY e`
青蔥        1根
@YY4OY/B` 香菜        1根
A*xj4};V3qt[$L 清高湯        500㏄_HFwIi`


e9A7[,k#M 【調 味 料】/DAh8vY'U

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~o9Z4F0[ 白胡椒粉        少許
F[[-v8Zwr/iG;O)}(} 奶油        1大匙
:K#`/Z&qk~q4n ` 鹽        少許
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rZ ?r3n'MR6^ 【做　 法】
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:YQ Knpi{D 1.馬鈴薯去皮切成小丁狀；西芹、蒜頭、青蔥都洗淨切成小丁狀備用。]X!Tz~c;K1Od
2.螺肉切成碎狀備用。
s.k |!LA/j+~S 3.取一個湯鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的所有材料，以中火炒香後，續加入所有調味料，翻炒均勻。
D ] Ob+KO:si 4.作法3湯鍋，倒入清高湯和罐頭螺肉湯汁，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘。
x6_y{8SOR U7YgX 5.作法4鍋中，加入作法2的螺肉，以中火煮約3分鐘，起鍋時加入香菜即可。
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**一般家庭很少會煮螺肉類~都是流水席常會出現~不過螺肉下去煮湯真的很讚捏~這款螺肉湯是用罐頭製作~~整個簡單方便許多~大家有空來試試看唄~ ~6X:Ez,G#p
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn53-036b.jpg[/img]
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5x*r q5P"w&v1~z [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:46 編輯 [/i]]