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hurkdeft 2012-11-28 14:02

百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】
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:R ?;Vw8X 1.春雞        1隻 A0y:kX X+j
2.新鮮百里香        6∼7枝p(A X2AC:v ~u J
洋蔥        1/4個(_#K0n eE
鹽        少許)d)x'Pu#L9x0^5eL0Z
蒜末        2大匙
3E4\e LwTn 匈牙利紅椒粉        1/2小匙
z]*?T1V"p{ 橄欖油        1大匙u8B8f:n4j
3.新鮮柳橙原汁        150㏄
o j}W+x~w;y;O 香草高湯        100㏄4majF L
4.無鹽奶油        50公克
D(@ K3Rru z)P 鮮奶油        1大匙
0~Uk1i$u 鹽        適量
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【做　 法】
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1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。
B5M@t5S4Y+VQ4u aj Z 2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。
9e-n)A/Aia 3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。
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LY:@b8w[ **做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!f;H+i2mXhwUB

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XjQ%E+E8XG x [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]
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