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百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】
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jI5f 1.春雞        1隻6Y{vj
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2.新鮮百里香        6∼7枝I0qqv i
洋蔥        1/4個K ] @+MN#n?bN;G
鹽        少許
jksmY!q4u 蒜末        2大匙
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k,Qz bt0i&~ 匈牙利紅椒粉        1/2小匙
ix7aLF2F m 橄欖油        1大匙
i(Vf-R9QM2q.a 3.新鮮柳橙原汁        150㏄j[ |w ]*hl
香草高湯        100㏄Bg;n+S`
4.無鹽奶油        50公克
*{0HQ,`T"q 鮮奶油        1大匙
CN X#l@ l4C 鹽        適量
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【做　 法】4}jvs)}/Mp5y

"L~'}z e%` Zh LR0_!R 1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。
u_'P,h_;Coe@ 2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。5m)G0o
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3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。b5A,|n%T$RZ;l
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E4jlfze0c **做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!
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&|@:MC;c*y&xQ/p [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]