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hurkdeft 2012-11-28 14:02

百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】 z A;Py y5G
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1.春雞        1隻
&N$\'kzp gM8Z'o]q 2.新鮮百里香        6∼7枝7{ N-J)}2{MW[g
洋蔥        1/4個9]0c)c&f9Nh2U(s.]
鹽        少許
;_ NReJ z1@C 蒜末        2大匙
)o`g8^O v(MY 匈牙利紅椒粉        1/2小匙a }f L;],@3_
橄欖油        1大匙%Te}-kV8?
3.新鮮柳橙原汁        150㏄g O0l y0Q ^
香草高湯        100㏄V%V fS3r u8b
4.無鹽奶油        50公克
4\[J1Im 鮮奶油        1大匙
f:Ze(z ]1~(M 鹽        適量b%St{/KZ
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【做　 法】SE)Hu{bK7G3Z
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1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。'}k` KPM)aF
2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。 }lj%[Kv
3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。
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]L_ZT1z **做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!3{a[p4{ qcT1_{
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]
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