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百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】
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1.春雞        1隻
{aD9_2vkT 2.新鮮百里香        6∼7枝.y1l xw#JY%i^
洋蔥        1/4個
V/u'eB-OE 鹽        少許
3C/i l'n"Dt 蒜末        2大匙
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ZJ 匈牙利紅椒粉        1/2小匙-e8N"@U!z/B |9q
橄欖油        1大匙,Hl4c_6kjL
3.新鮮柳橙原汁        150㏄;[D@g-o T_bTn
香草高湯        100㏄
3G["k+lS VK2j#sG/y 4.無鹽奶油        50公克
|xg}jJ6H{!P dt 鮮奶油        1大匙
1a/T7g?cy 鹽        適量L(b6l9I7el

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【做　 法】0Q\ [+for]m

K9A7~bX s(bG 1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。|^["M J b
2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。
5h3JKE"M 3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。
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jf(C%g1B#E **做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!
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/H\a!E3e]1H"w,rQ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]