查看完整版本: 旗魚片炒時蔬〔已檢〕

旗魚片炒時蔬〔已檢〕

(2~3人份)
tfw%}M
TcSlm`*u
食材:旗魚片300g、太白粉10g、老薑1支、蔥1支、小黃瓜1支7B]I^*YV

6x5Z4i8Snrm 調味料:醬油少許、米酒少許、香油少許jI$_H*c

*bzH`
x L Bq 做法:*NnY(h2r/v5_;f
dMHQUD:Kh+N
1.旗魚片以醬油、香油、米酒醃約20分鐘。將蔥切成蔥花，將薑切成薑絲，將小黃瓜切片備用。i\}Y;w;m_!w+fAh
6~.|-Yx7?NH7R
2.把旗魚片沾上少許太白粉。
_c1_ lo
Wb ni9Ujz7@K 3.先切蔥花、薑絲，熱鍋，加入1匙油，以蔥花、薑絲爆香。
{s3r%`2~` C @1Tz9NT*|
4.醃好的魚片下鍋煎至兩面呈現白色。/c1S Q/F:`4\}ytW!P
.RF!D?C1h/o[4]3Q
5.將以切片的小黃瓜放置鍋中，跟旗魚片一起炒至全熟即可。p iuf1j%|`

y8s'S:_0L6f'~ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:40 編輯 [/i]]