查看完整版本: 旗魚片炒時蔬〔已檢〕

旗魚片炒時蔬〔已檢〕

(2~3人份)
*r
ZsB$`1o
P)N/NNa$Gf.L 食材:旗魚片300g、太白粉10g、老薑1支、蔥1支、小黃瓜1支
k"RRMAZ&v];g_
T"_uJ"~Kp 調味料:醬油少許、米酒少許、香油少許
^#cH|"oP7Q
n;L^,u ~-P LZ 做法:
Z;xeei
vwbO6Z v+i+P 1.旗魚片以醬油、香油、米酒醃約20分鐘。將蔥切成蔥花，將薑切成薑絲，將小黃瓜切片備用。mC@/N Ax#`m)F
c-^w0` g3dBC i
2.把旗魚片沾上少許太白粉。
q
z%m:w.u^df9o

^I!z
[[nTh'vC~_ 3.先切蔥花、薑絲，熱鍋，加入1匙油，以蔥花、薑絲爆香。;h,\ ib S5t

[A!i gY["k 4.醃好的魚片下鍋煎至兩面呈現白色。 FLMuJ D2}.Oi
]b iBn E8r
5.將以切片的小黃瓜放置鍋中，跟旗魚片一起炒至全熟即可。
\px6r|d K5D7v+tg
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:40 編輯 [/i]]