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花枝煎蛋〔已檢〕

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食材:花枝1尾、雞蛋3個、蔥2根、地瓜粉1大匙、麵粉1匙
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調味料:鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許
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:kt%mB%`3XrkaO 做法:!T3d2D OzT

~g3?3bVwQ#} 1.花枝洗淨，瀝乾水分，分切成每塊約3公分、長2公分寬大小，在於每塊表面化十字切花。Rxe1]O9Uu"c
(切花是為了要縮短烹調時間。)
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2.先將蛋打成蛋液，並加入1匙水、鹽、胡椒粉拌勻，再將麵粉和地瓜粉混合後，倒入蛋液中充分攪拌均勻。
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s ~V'Se 3.蔥洗淨，瀝乾水分，切成蔥花備用。
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Q(s6pr@C8xE 4.熱鍋，加1匙油，待表面微微冒煙時，加入花枝及米酒拌炒數下，待香氣散出時撒上蔥花。:}9\$Z!`Z U%y0?
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5.以畫圓方式將蛋液倒入鍋中，完整包覆花枝，待底部凝結成蛋皮時，翻面再煎至蛋液完全凝結即完成。
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~0K9sr+O|kb(\xE [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]

簡單易做！可以加其他材料如seafood嗎？d1L xq#DY
by the way, 謝謝分享啊~~~

可以啊~~可以隨意添加你喜愛的食材 !t%k/Ca0e,V\},}`
5b?3a#G$|^3l^K
但是有一點要注意一下   因為每一種食材的熟成時間不一樣H y![hX8Of6~

D F7q3ppB 所以添加時  要留意食物熟成時間
:c-H
t5k(A&x @
Sb3M;R*M)Bc 不然  會很容易吃到半生不熟的成品喔!!