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花枝煎蛋〔已檢〕

(3人份)6c7FU%tav

-@l@!S| IE!b 食材:花枝1尾、雞蛋3個、蔥2根、地瓜粉1大匙、麵粉1匙
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P)@{3J&_-P 調味料:鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許
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b4e8Dh b\v 做法:
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1.花枝洗淨，瀝乾水分，分切成每塊約3公分、長2公分寬大小，在於每塊表面化十字切花。
TJ*aks (切花是為了要縮短烹調時間。)~.QR.P"])V,fd;Gng
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2.先將蛋打成蛋液，並加入1匙水、鹽、胡椒粉拌勻，再將麵粉和地瓜粉混合後，倒入蛋液中充分攪拌均勻。 RMs}m6} jz;_
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3.蔥洗淨，瀝乾水分，切成蔥花備用。@9_+}t Kt
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bQu3Qs!XJ 4.熱鍋，加1匙油，待表面微微冒煙時，加入花枝及米酒拌炒數下，待香氣散出時撒上蔥花。Ap8aGJ3|;dTI
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5.以畫圓方式將蛋液倒入鍋中，完整包覆花枝，待底部凝結成蛋皮時，翻面再煎至蛋液完全凝結即完成。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]

簡單易做！可以加其他材料如seafood嗎？"|8q9pIs;gp8G
by the way, 謝謝分享啊~~~

可以啊~~可以隨意添加你喜愛的食材
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?!m0S*Fu`N?$x 但是有一點要注意一下   因為每一種食材的熟成時間不一樣r,`?#P3B5lt
MFR @W"a-C8u
所以添加時  要留意食物熟成時間
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m*j F8A,bKF)S^
不然  會很容易吃到半生不熟的成品喔!!