aws753 2013-1-31 00:56
義大利鮮菇比薩餃〔已檢〕
義大利鮮菇比薩餃
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約2-3人份;y2e)a;r}#zY*eyt
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一.內餡部份
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材料:nM1?vL`vOm
鴻喜菇100g,杏鮑菇100g,蒜頭2瓣,九層塔葉7-8片,q,bQt7qL
乾燥巴西利1茶匙,h%Bl5Zsj2Z
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調味料:
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橄欖油2大匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,奶油1大匙,
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步驟:
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1.鴻喜菇洗淨撕開,杏鮑菇洗淨切塊狀
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2.蒜頭切末,九層塔葉切末,德國香腸切丁狀n
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3.炒鍋中放入2大匙橄欖油,油熱將鴻喜菇及杏鮑菇放入{/nJ7a}&i;w
4.中火將菇類翻炒2-3分鐘
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5.再將蒜末及九層塔末放入炒1-2分鐘GO S:Y5~)Yv
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6.最後將奶油及乾燥巴西利加入混合均勻即可vjs^K8Q'F
7.盛起放涼備用~
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麵團材料:
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高筋麵粉170g,全麥麵粉30g,速發乾酵母菌(instant yeast)1/4茶匙,
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鹽1/2茶匙,橄欖油15g,水125cc,
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