依雯 2007-4-4 17:57
焗朱古力蛋糕
材料 ：(21 cm圓形蛋糕模) _6jx'{p Y*JF1D
1 ）純味朱古力 200 g
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2 ）牛油 150 g
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3 ）蛋黃 4 個
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4 ）蛋白 4 個
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5 ）糖 60 + 40 g
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6 ）低筋麵粉 50 g Ybd E+t/|;C
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1 ）低筋麵粉篩好備用 1B@9rD4[ }5f7d
2 ）朱古力座於熱水上，加入牛油一同溶解混合
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3 ）蛋黃加入６０ｇ糖，打至糖全完溶解，逞乳白色
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4 ）將朱古力牛油加入蛋黃中拌勻，再加入麵粉混合 "z p @+{
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5 ）蛋白放入打蛋器中先打至起泡，加入４０ｇ糖再打至企身 u%V0a+C F&Od%E#v&D
6 ）蛋白加入朱古力麵糊中拌勻，倒入模中
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7 ）放入焗爐用２００C焗１０分鐘，用轉１８０C再焗２５分鐘，待冷後即可
雨精靈~ 2007-4-6 17:00
我整左唔係幾好食~
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或者我整多左D財料掛~