查看完整版本: 香辣雞排〔已檢〕

okra 2013-3-27 09:06

香辣雞排〔已檢〕

(1~2人份)*A;c6E)p~
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食材:去骨雞胸肉100克、麵粉100克
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醃料:太白粉1小匙、蛋白1大匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、朝天椒粉1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油1大匙,z8TS5us

8I @:|L4U? 調味料:朝天椒粉適量、粗黑胡椒粒適量
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-GU2j e7Pf;iRV 做法:
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1.去骨雞胸肉加入醃料，用手輕抓，醃約30分鐘。
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:Onj~~*Y5HG6c 2.醃好的雞胸肉，雙面均勻沾上適量麵粉。N6NO Q| C

#w1P p-@#F4_G 3.起油鍋，約至攝氏180度，轉至小火，放入雞胸肉半煎半炸，至兩面金黃撈起。0D!p-{wI/g,nV#u
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4.用吸油紙巾將多餘的油吸去。B*b2M3C(TS4p8h

O+[2c"YH(DL;j9po 5.再撒上朝天椒粉與粗胡椒顆粒就完成了。eX*u7E ?[8D
;L P6B%v1C:C(l.m1S;Zk r
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:38 編輯 [/i]]

Kai_Kit 2013-3-29 17:55

大大有没有照片?

楊雅婷 2013-4-14 14:25

可以不辣嗎~?

okra 2013-4-23 09:24

回應 Kai_Kit 第 2 篇文章

暫時沒有照片喔 ##483#

okra 2013-4-23 09:28

回應 楊雅婷 第 3 篇文章

可以啊~~q&{8kO^ kd n/]R6K
)D!s#K&j0I9m3F
只要將醃料的朝天椒粉和調味料的朝天椒粉去掉 不要加入
M/w8Vc1uP+w J'Y,HD+M8A BsDifd
這樣子雞排就不會辣了##495# ]F:YVb3p1M
%vOF0X0FT~/U]c*U7Ec
如果還是很怕辣的話  那調味料的黑胡椒也可不加入  只是這樣風味會略減喔!
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B dc+n4F2Y [[i] 本帖最後由 okra 於 2013-4-23 09:32 編輯 [/i]]
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