查看完整版本: 香辣雞排〔已檢〕

okra 2013-3-27 09:06

香辣雞排〔已檢〕

(1~2人份)o-D d8jG$H
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食材:去骨雞胸肉100克、麵粉100克
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f9b V${$W4Eo 醃料:太白粉1小匙、蛋白1大匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、朝天椒粉1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油1大匙)s(H1d*bKLS|U

$m"j{!r%PfWB 調味料:朝天椒粉適量、粗黑胡椒粒適量L2J#_,I0^ ])n

GlbTH_{8A5r BM 做法:-C)XU t1j)suki
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1.去骨雞胸肉加入醃料，用手輕抓，醃約30分鐘。
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2.醃好的雞胸肉，雙面均勻沾上適量麵粉。/^;T@'p5XK&m6G+|{

~!sZ }$I;U!lG)O/?d/j 3.起油鍋，約至攝氏180度，轉至小火，放入雞胸肉半煎半炸，至兩面金黃撈起。
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4.用吸油紙巾將多餘的油吸去。o&j,Mae3z/_a5@ T
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5.再撒上朝天椒粉與粗胡椒顆粒就完成了。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:38 編輯 [/i]]

Kai_Kit 2013-3-29 17:55

大大有没有照片?

楊雅婷 2013-4-14 14:25

可以不辣嗎~?

okra 2013-4-23 09:24

回應 Kai_Kit 第 2 篇文章

暫時沒有照片喔 ##483#

okra 2013-4-23 09:28

回應 楊雅婷 第 3 篇文章

可以啊~~
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'D ZXO.h 只要將醃料的朝天椒粉和調味料的朝天椒粉去掉 不要加入
Z,ye5vGR0J T@ r
n`R*K%WY 這樣子雞排就不會辣了##495#Vx,AO+C%}#aSRwq

-[ Td+Y V#Z}F 如果還是很怕辣的話  那調味料的黑胡椒也可不加入  只是這樣風味會略減喔!
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[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-4-23 09:32 編輯 [/i]]
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