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okra 2013-3-27 09:06

香辣雞排〔已檢〕

(1~2人份)
,wh Z Y c4YL r+X-F'Q0Yx-x9N E
食材:去骨雞胸肉100克、麵粉100克-EsIhJM
iLay,T?Pu
醃料:太白粉1小匙、蛋白1大匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、朝天椒粉1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油1大匙
T2FM)T YU*ZW
sFK2C$CX!?6`4? 調味料:朝天椒粉適量、粗黑胡椒粒適量o'jAt}7]

V"M$ilz5x 做法:6s$ayxm@

;T9H+J4A'Ue(B~ 1.去骨雞胸肉加入醃料，用手輕抓，醃約30分鐘。 jIv2xms'X$E C WI

Cy)@H^9x7p 2.醃好的雞胸肉，雙面均勻沾上適量麵粉。
Ba6h~_iDC {u1Lb9`4\k(_
3.起油鍋，約至攝氏180度，轉至小火，放入雞胸肉半煎半炸，至兩面金黃撈起。#UO$R0wS

jVo$D1f 4.用吸油紙巾將多餘的油吸去。dah eH&]w5e%|:d$Y

1h7O}d d4Yk'@ 5.再撒上朝天椒粉與粗胡椒顆粒就完成了。 bq+w$D0G7J4k%Rg

B[v&cY0UAcn [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:38 編輯 [/i]]

Kai_Kit 2013-3-29 17:55

大大有没有照片?

楊雅婷 2013-4-14 14:25

可以不辣嗎~?

okra 2013-4-23 09:24

回應 Kai_Kit 第 2 篇文章

暫時沒有照片喔 ##483#

okra 2013-4-23 09:28

回應 楊雅婷 第 3 篇文章

可以啊~~(HmI d j
'm*t*CP._ qT6f
只要將醃料的朝天椒粉和調味料的朝天椒粉去掉 不要加入
_6y)vP$kn5q/F{ +Qi,VP [
這樣子雞排就不會辣了##495#|&e,u)G]r6[
}2d:f._S7Vq(UqS:?
如果還是很怕辣的話  那調味料的黑胡椒也可不加入  只是這樣風味會略減喔!'ya$S o&_\)a,O9F

9g!qD7\#yn H*f [[i] 本帖最後由 okra 於 2013-4-23 09:32 編輯 [/i]]
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