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okra 2013-3-27 09:06

香辣雞排〔已檢〕

(1~2人份)
}1]/? Uku)U O#OE6? Ud6Z&O/Q#q
食材:去骨雞胸肉100克、麵粉100克/hIPW(m6A

a8RI5\5p4?%n2? 醃料:太白粉1小匙、蛋白1大匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、朝天椒粉1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油1大匙;k:Lo[{Zh(^hPq
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調味料:朝天椒粉適量、粗黑胡椒粒適量l6J+Q ix;]TxP] z {

,[!_6s)G b[HM 做法:
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1.去骨雞胸肉加入醃料，用手輕抓，醃約30分鐘。J7sB&l+l;BZ?.F7W'i1U

1VB'Z M)q a,WS:e9H 2.醃好的雞胸肉，雙面均勻沾上適量麵粉。
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z&yI/S$j2q:B'G I 3.起油鍋，約至攝氏180度，轉至小火，放入雞胸肉半煎半炸，至兩面金黃撈起。
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x;BF.sF6w ] 4.用吸油紙巾將多餘的油吸去。zeeH]

EGqS/eA\4J 5.再撒上朝天椒粉與粗胡椒顆粒就完成了。
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t]Q$G%x@4r,Au [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:38 編輯 [/i]]

Kai_Kit 2013-3-29 17:55

大大有没有照片?

楊雅婷 2013-4-14 14:25

可以不辣嗎~?

okra 2013-4-23 09:24

回應 Kai_Kit 第 2 篇文章

暫時沒有照片喔 ##483#

okra 2013-4-23 09:28

回應 楊雅婷 第 3 篇文章

可以啊~~w gSR?/Z
"bp*j$h c E IE ~
只要將醃料的朝天椒粉和調味料的朝天椒粉去掉 不要加入
;M|'j3eu@ e-IE
5}9de$D Uo 這樣子雞排就不會辣了##495# W*@,LE%\;DJ

zx5}$|'{ H.D 如果還是很怕辣的話  那調味料的黑胡椒也可不加入  只是這樣風味會略減喔!mO R"`3Vp[|

)cy1@ @#_)?\#c [[i] 本帖最後由 okra 於 2013-4-23 09:32 編輯 [/i]]
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