okra 2013-4-23 09:18
蒜泥白肉〔已檢〕
(2人份)
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食材:豬五花肉200克、香菜1小把、蒜頭2瓣、薑片2片、蔥段少許/h-s6x!qF#R'C
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調味料:醬油1茶匙、味醂3茶匙、蠔油1茶匙、白醋少許%bsA6s0O!z*y3V8_.~
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做法:['Q;{9t UK/v
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1.起鍋開大火，倒入蓋過豬五花肉的水量，放入薑片與蔥段，水煮沸時，將豬五花肉倒入燙熟後，撈起靜置5分鐘。 n6u_,{)h7x5t8[\ W
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2.豬五花肉放涼後，將其切成薄片。 T)k6q Tz ?e@%u
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3.將蒜頭與香菜切末。準備一個小碟子，倒入醬油、味醂、蠔油及白醋，再將蒜末與香菜末放入拌勻，完成蒜泥醬。
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4.將製作好的蒜泥醬，淋上五花肉即完成。
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