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涼拌茄子〔已檢〕

涼拌茄子
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材料:
-`UI/HXt 茄子 2條 fBR(IH}C
鹽 1茶匙
5{:`)Q*g3x ~7xj 蒜茸 1湯匙
.e!}"Z QMFO#s 薑茸 2茶匙
F*xp#}1A9F#D 指天椒 1隻(切碎)
!p e6ib$G@~ 豉油 1湯匙/C#HLU"ZL
鎮江醋 2茶匙*T%QXvG
砂糖 2茶匙1IO N WLoj.E
麻油 2茶匙h [D)j%w Wi*t
蔥茸 適量\L+FLfC*zaq
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做法:*C-VBZI5J.l6o
茄子切去蒂後放入已加鹽熱水煮約10分鐘。
%G(T[X]C-^ o 把茄子取出後,切成小段開半,撕成長條狀。%q['?XI!RJ
把蒜茸、薑茸、指天椒、豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。\:c.EWU\
[attach]107186[/attach]
Y}2D/A#k&e"eU"N 茄子放底加入調味料,最後灑上蔥茸,即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:49 編輯 [/i]]