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涼拌茄子〔已檢〕

涼拌茄子
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/VoM+r:F 材料: [M s ?^/\g W
茄子 2條
^Nx3SLM|4[ 鹽 1茶匙5Sl%W0DVe+Y&z
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蒜茸 1湯匙N7["Q4uc7O
薑茸 2茶匙
CV!k0Jx5G 指天椒 1隻(切碎)rg3`h+n(]#c8v&I
豉油 1湯匙3ij2aIuKu-E
鎮江醋 2茶匙7w!d @UJ+{5c
砂糖 2茶匙
.@R@a9oo.d0u(Qb` 麻油 2茶匙
:ygn7\\(w 蔥茸 適量
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做法: o&V h&kfk*\B
茄子切去蒂後放入已加鹽熱水煮約10分鐘。4\+q/gY6@/s
把茄子取出後,切成小段開半,撕成長條狀。
w%U%WddA8pO7rL 把蒜茸、薑茸、指天椒、豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。
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茄子放底加入調味料,最後灑上蔥茸,即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:49 編輯 [/i]]