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涼拌茄子〔已檢〕

涼拌茄子
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o6T,w6xo.|'bZ+d
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h g(dJ}6B 材料:
NPk5]x7{P!F?{ 茄子 2條%~']8YN]4B&v O
鹽 1茶匙
D$?6zC-GUzAD 蒜茸 1湯匙
VwK}L,?{ 薑茸 2茶匙
9X#} Y0oZ!\ 指天椒 1隻(切碎)
5h^O [M*O 豉油 1湯匙:q M m3J#OhwP
鎮江醋 2茶匙 S9e ?n |4pH
砂糖 2茶匙;i(`;m{
~~3u'tr;Z
麻油 2茶匙
%t)h%vc'h.aE.~3^ 蔥茸 適量AOv;~[S-zQ?&O
nk-pd3A2D
做法:
)i+K-{$SJ7Q 茄子切去蒂後放入已加鹽熱水煮約10分鐘。
}+o-C6[3S6t)R/|3Zp 把茄子取出後,切成小段開半,撕成長條狀。u#A;WJS-f2M
把蒜茸、薑茸、指天椒、豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。4S
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茄子放底加入調味料,最後灑上蔥茸,即可。h2[ |7Q
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;v_ DX9z%["JH:Wa [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:49 編輯 [/i]]