YANtime 2013-5-22 15:29
紅豆餅〔檢至#1〕
紅豆餅
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材料B!\3p6]1kz"[:m
低筋麵粉 1杯
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細砂糖1/2杯
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蛋 2個
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發粉 1小匙jk(~ MDW
水1/2杯
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沙拉油 1小匙
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紅豆餡適量
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燒烤模型R%e0`6k4lF
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做法 q,n0UUf%n_*J
1.)將麵粉過篩。
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2.)先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。.V![q5W+I0}*N
3.)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。H%`R9J#Su
4.)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型內面塗上一層薄油，將面煳倒入模型圓洞中約1.5公分高。
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5.)然後用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈，讓面煳沾到圓洞的側邊。 _h-o_6Yz
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6.)等到餅皮面煳表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上。 H*N7Zx7T4j+X W
7.)等2個半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀，再將側面滾動燒烤一下即成。/mVP a0{4\i
8.)如果使用有蓋子的燒烤模型，將面煳倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層面煳，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉的方式燒烤約1∼2分鐘即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:12 編輯 [/i]]
breeze93 2013-5-24 02:58
看起來好好吃唷~
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材料不難準備
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不過沒有模具便無法的感覺
rainiewky 2013-10-25 01:04
很喜歡此類的小食，不過每一次買模具，又貴又要挪地方放才是問題，果然要認識一些志同道合的朋友，可以借用，HA!
S.D.K 2014-7-22 02:35
感覺每次做糕點最大的困難都是一些大型的模具/ 3 \
aws753 2014-9-10 19:22
紅豆餅看起來好好吃
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不過很久沒吃
曉小 2015-2-9 17:24
紅豆餅好吃~!7@so!F_q[i
把內餡改成奶油做成奶油餅也很好吃~!:110: