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YANtime 2013-5-22 15:29

紅豆餅〔檢至#1〕

紅豆餅:v:bvJP&drs;N
材料%cL yw-q1p9E#k9ar
低筋麵粉 1杯Z&Z&{^-LK:R)w
細砂糖1/2杯&HNQ0wuF$_aY@
蛋 2個
?$Xs p)z%|X 發粉 1小匙5]'o` E4Q8h S-eE
水1/2杯
a"j SWW-d^+c.X2e 沙拉油 1小匙0\,jCpFyj
紅豆餡適量
:Oa:Nm D'Cm!\a 燒烤模型
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'wuZ[pqE [attach]107275[/attach]0@Q!X&M$M'|{brv

N+_3C]m4{:l$q 做法
!LR;h!G2k,_#Te4@ 1.)將麵粉過篩。
`Y)v%~aO/P 2.)先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。7Z6S6R:R?I8\
3.)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。
9f[~}0y)m 4.)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型內面塗上一層薄油，將面煳倒入模型圓洞中約1.5公分高。
i3m5\(?Y I 5.)然後用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈，讓面煳沾到圓洞的側邊。
k$ioK/H 6.)等到餅皮面煳表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上。+C;v*c bE
7.)等2個半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀，再將側面滾動燒烤一下即成。8ptT+i \9nr
8.)如果使用有蓋子的燒烤模型，將面煳倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層面煳，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉的方式燒烤約1∼2分鐘即可。
+s qtx H D3t}n N-J5q9j)i
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:12 編輯 [/i]]

breeze93 2013-5-24 02:58

看起來好好吃唷~9vw+d,ww
材料不難準備
kT NKio+x\+j%Z 不過沒有模具便無法的感覺

rainiewky 2013-10-25 01:04

很喜歡此類的小食，不過每一次買模具，又貴又要挪地方放才是問題，果然要認識一些志同道合的朋友，可以借用，HA!

S.D.K 2014-7-22 02:35

感覺每次做糕點最大的困難都是一些大型的模具/   3  \

aws753 2014-9-10 19:22

紅豆餅看起來好好吃
9z/L F+w'lnt&N 不過很久沒吃

曉小 2015-2-9 17:24

紅豆餅好吃~!9Bc?0C5?u#u
把內餡改成奶油做成奶油餅也很好吃~!:110:
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