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YANtime 2013-5-22 15:29

紅豆餅〔檢至#1〕

紅豆餅4I}/S7?2xFV4j
材料X`*mI*C{L
低筋麵粉 1杯
&We+VX*Q 細砂糖1/2杯nM%F)N[!o,n-S8U
蛋 2個
5Fyz%f#VC 發粉 1小匙+QS&{o:Z
水1/2杯
2u F)| MKvfw;@ 沙拉油 1小匙
Ag!um@d.g7`M$xp 紅豆餡適量
zFN,@&g&Lfr 燒烤模型p0K9j0|Q$Y

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o2[4J,JM Tk2N E{f!K
6KC JzW)W` 做法 c G }i2z
1.)將麵粉過篩。6~G+~m7m)c]w"H_+c
2.)先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。.u5B+qA6f&N*S
3.)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。gt&@9HyTPJ7}$we
4.)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型內面塗上一層薄油，將面煳倒入模型圓洞中約1.5公分高。mpX-lnb/i"p)zy
5.)然後用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈，讓面煳沾到圓洞的側邊。 M9c;B^GkHf
6.)等到餅皮面煳表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上。
'r4d~9Hu@x9F 7.)等2個半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀，再將側面滾動燒烤一下即成。
5[ HW#pNB3FCD 8.)如果使用有蓋子的燒烤模型，將面煳倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層面煳，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉的方式燒烤約1∼2分鐘即可。OpN0m/B{TG*FOsm

'C^_'bYj#@'c [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:12 編輯 [/i]]

breeze93 2013-5-24 02:58

看起來好好吃唷~8i#^n HX.P2Aa8[1sn
材料不難準備
reU&|%h2N@5l 不過沒有模具便無法的感覺

rainiewky 2013-10-25 01:04

很喜歡此類的小食，不過每一次買模具，又貴又要挪地方放才是問題，果然要認識一些志同道合的朋友，可以借用，HA!

S.D.K 2014-7-22 02:35

感覺每次做糕點最大的困難都是一些大型的模具/   3  \

aws753 2014-9-10 19:22

紅豆餅看起來好好吃
2Q#`a5U]%s 不過很久沒吃

曉小 2015-2-9 17:24

紅豆餅好吃~!5u2R]h@Tz
把內餡改成奶油做成奶油餅也很好吃~!:110:
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