查看完整版本: 牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾7Nq7p1Y,S?P v7n.{
約做25個
C?1pM w9G~

(~Dy#R(]'e? 材料:
$ak!?e{xfX 綿花糖90g,無鹽奶油45g,奶粉40g,杏仁粒60g, KU#Mg;Rv%n,Q*q
市售蘇打餅乾1包約50片(每一片5x5cm),myp$R^v/C naJl*k
/B+^+jJS qJ6OS&s
步驟:${]/l7H0g(Vkq:Z[d5^
1.杏仁粒放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤4-5分鐘取出放涼備用
TBh Yaf3WV5Brr*t 2.綿花糖剪成小塊(若買到尺寸小的綿花糖則此步驟省略)@@FJ5Cj
3.無鹽奶油放入鍋中,微小火加熱融化成液狀

@,d|X7{b/Y!]`'e}
V 4.將剪小塊的綿花糖放入,微小火煮至融化就離火M2eP _ iwj
   (煮的過程稍微用木匙攪拌,約1-2分鐘就融化)3t4S-azR
5.奶粉加入迅速混合均勻
+w;HM-~!x6OA    *若混合完成覺得太稀軟,請再斟酌多添加一些奶粉調整
jJ
xw6lD 6.最後將杏仁粒加入混合均勻E'jEj-J \ [2}x
7.牛軋糖趁熱倒入防沾烤布上{6hP9RCZa \
8.蓋上防沾烤布稍微壓平整成方型
\ [%di5O(s 9.用擀麵棍將牛軋糖擀壓成約厚0.3cm的薄片狀2W ?&v)}hb!\Kj3U)vx
10.撕開防沾烤布,用刀切成大小約4.5x4.5cm方塊狀|UBq/X2u
11.切好的牛軋糖片放在蘇打餅乾上

R@3p2o&T(~/JJ 12.蓋上另一片蘇打餅乾即可
v!|WN5y2J#q7i 13.成品請密封保存|#@e#SpA#v2}fn
補充:6O8]+k u.u0L
1.市售蘇打餅乾可以選擇自己喜歡的口味
x$k'T7z%Yg~"Z*B%kA8Y 2.杏仁粒可以直接省略或使用其他堅果代替
gaQ0BX6c 3.奶粉可以使用全脂或低脂
apQV$k3_
4.煮奶油及棉花糖的過程火千萬不能太大,以免燒焦$@p~C)l6A1?m3d#i"\
5.因為棉花糖廠牌不同,也許黏稠度也有差異,若在第
Z)L}6jly)J    5步驟完成後覺得太稀無法成糰,建議可以多加一點
#k ? w4AzbU    奶粉調整

之前看康熙來了,小S很喜歡吃這個的]8Z^&TzW
那時已經覺得好像好好吃呢~~~~~~~
x y)z h5w 現在知道啦:113: