查看完整版本: 牛軋糖蘇打夾心餅乾

aws753 2013-5-29 20:36

牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾/a9V}$p.Tqld/Q
約做25個~(Y(A}D!o3i&k

!~,lQ7EZ~7x3}-g 材料:QPi3l8R#]+rj;}%[2R
綿花糖90g,無鹽奶油45g,奶粉40g,杏仁粒60g,(|ghC%N _9o
市售蘇打餅乾1包約50片(每一片5x5cm),
5oq1v&nKk!X s"N)G]JlIr
步驟:
-F\I/[lz0? U,E 1.杏仁粒放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤4-5分鐘取出放涼備用K8J%I)^\Wo4A
2.綿花糖剪成小塊(若買到尺寸小的綿花糖則此步驟省略)
!mA[:Jf!n4I5H7n1{3G 3.無鹽奶油放入鍋中,微小火加熱融化成液狀
2j|geNtt;\ Z 4.將剪小塊的綿花糖放入,微小火煮至融化就離火
s iw jG"AE)J^    (煮的過程稍微用木匙攪拌,約1-2分鐘就融化),M]-@0H|/e#h*n B&g
5.奶粉加入迅速混合均勻eK5mup ``{f
   *若混合完成覺得太稀軟,請再斟酌多添加一些奶粉調整8OD4d ?HoA
6.最後將杏仁粒加入混合均勻7z*{0q)}4@q
7.牛軋糖趁熱倒入防沾烤布上
](D(f7f @@ 8.蓋上防沾烤布稍微壓平整成方型
t d;lT\h X8n4M 9.用擀麵棍將牛軋糖擀壓成約厚0.3cm的薄片狀
]$wW_ |1Wr+`1Cn 10.撕開防沾烤布,用刀切成大小約4.5x4.5cm方塊狀
$nR] G Ktye 11.切好的牛軋糖片放在蘇打餅乾上
![$Sn*`4f jW&Y-q 12.蓋上另一片蘇打餅乾即可
(WC [#zc0{)E[.e 13.成品請密封保存
6|N4p#XkdJm i;@4K 補充:
+s z1E`LoN 1.市售蘇打餅乾可以選擇自己喜歡的口味N*AW'L^M8v.X9[5M \
2.杏仁粒可以直接省略或使用其他堅果代替1{ V3ot'}y
3.奶粉可以使用全脂或低脂 i$z%pz Y(SSb%y9d `
4.煮奶油及棉花糖的過程火千萬不能太大,以免燒焦
R].oh ~q8eQ/p,U 5.因為棉花糖廠牌不同,也許黏稠度也有差異,若在第
l;f5o$]Hs    5步驟完成後覺得太稀無法成糰,建議可以多加一點:?!fqBp
   奶粉調整

YANtime 2013-6-2 17:11

之前看康熙來了,小S很喜歡吃這個的e$I:S&F)L_6S`Vi$x"d
那時已經覺得好像好好吃呢~~~~~~~
(nZ(k0x/UwN8_'sac 現在知道啦:113:
頁: [1]
查看完整版本: 牛軋糖蘇打夾心餅乾