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aws753 2013-5-29 20:36

牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾?eE0IfL
約做25個8Cm2_`gI

`k@!KqJ b8J 材料: b%z!ln&JtIl B^R
綿花糖90g,無鹽奶油45g,奶粉40g,杏仁粒60g,
+dP2C d#[7@#@ 市售蘇打餅乾1包約50片(每一片5x5cm),
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-NAWr"O$b DHK 步驟:
VS4~S&LX+Mf 1.杏仁粒放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤4-5分鐘取出放涼備用J,vbh;Ws5R7^+^X
2.綿花糖剪成小塊(若買到尺寸小的綿花糖則此步驟省略)
\CwZu 3.無鹽奶油放入鍋中,微小火加熱融化成液狀
:u1N [0NU!b v%P'f8G 4.將剪小塊的綿花糖放入,微小火煮至融化就離火
xl e;}F;Asa%C|]    (煮的過程稍微用木匙攪拌,約1-2分鐘就融化)_s V&}+N U,r4K2e
5.奶粉加入迅速混合均勻
7R8^2a'n?p4vY    *若混合完成覺得太稀軟,請再斟酌多添加一些奶粉調整
%i$`TlsN2w X }6y{ 6.最後將杏仁粒加入混合均勻$eKI0bo]
7.牛軋糖趁熱倒入防沾烤布上]gE&B,Je3e
8.蓋上防沾烤布稍微壓平整成方型
N\!y3`2n\!b!] Pz 9.用擀麵棍將牛軋糖擀壓成約厚0.3cm的薄片狀g[kd$Fe^
10.撕開防沾烤布,用刀切成大小約4.5x4.5cm方塊狀 g$YDq:ob
11.切好的牛軋糖片放在蘇打餅乾上
4I*PP&I1o$_dF L3k1bPF 12.蓋上另一片蘇打餅乾即可0Ej_"kr4x
13.成品請密封保存
F0_Q$w0va4Z+n _'U 補充:gu/N)cI_
1.市售蘇打餅乾可以選擇自己喜歡的口味
j%M9s aySP"tZGO 2.杏仁粒可以直接省略或使用其他堅果代替
%^5`+B~Hw3zB 3.奶粉可以使用全脂或低脂
$s6q+T0B"Q 4.煮奶油及棉花糖的過程火千萬不能太大,以免燒焦 m2fPEnA7NO
5.因為棉花糖廠牌不同,也許黏稠度也有差異,若在第ip)AB1Q"Q*R
   5步驟完成後覺得太稀無法成糰,建議可以多加一點
{Su gp(l    奶粉調整

YANtime 2013-6-2 17:11

之前看康熙來了,小S很喜歡吃這個的
H3`f-iJm8W k 那時已經覺得好像好好吃呢~~~~~~~
UO&pC I/~N]:X/Z#rm 現在知道啦:113:
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