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aws753 2013-5-29 21:03

牛蒡炒甜不辣

牛蒡炒甜不辣
3fA8]0T |` Y 約4-5人份4M.q |(F@ wI.D}q"o
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材料:Ryx.Pi2T dD
牛蒡250g,甜不辣200g,青蔥1支,紅辣椒1支,
A@2aV@4q)? i$V 水50cc,
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調味料:
/@W$\4e ].q 鹽1/2茶匙,味霖1/2大匙,醬油1大匙,
Jle GP6wuZ*XV-j5c 步驟:
5ip0K$C l(v5F$C/W 1.牛蒡連題洗刷乾淨,斜切薄片k9Q#CO CgH
2.甜不辣切斜片,青蔥切段,紅辣椒切段}a5W P)A
3.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將青蔥及紅辣椒放入爆香g8~%e J"NT?
4.再將牛蒡片加入中小火翻炒2-3分鐘
;b#i w"ZkP6IQ 5.將水50cc及所有調味料加入混合均勻煮沸_|"r3\%eu7v&Mb
6.蓋上蓋子小火悶煮3-5分鐘至湯汁收乾到剩下1/3&w,?9b;['@
7.最後將甜不辣加入混合均勻翻炒1-2分鐘即可XI0a J+yhbNM&d
補充:sH+H~ Ve
1.若希望牛蒡軟爛一點,水可以多加一點煮久一點。
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yQ8f.Z#h6TMO 牛蒡纖維質含量非常豐富,是幫助體內環保的最佳
VKV4|.x 食材,燉湯或拌炒都是不錯的吃法。
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x-F JwGY1Qg;Qt 牛蒡本身有特殊的味道,有些人不喜歡,加點味霖醬/n)k p"H!j*Jw
油調味,會讓人更容易親近。

布丁君 2013-5-29 22:44

謝謝分享!看起來好好吃!Vkl(x+B:cUh
可惜我住的這邊沒有甜不辣:(
h0\6U5N,a)q"t+S.J 年糕可以代替嗎?

aws753 2013-7-31 20:01

可以啊
Mo j"J@ 可以隨意添加你喜愛的食材
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