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aws753 2013-5-29 21:03

牛蒡炒甜不辣

牛蒡炒甜不辣
d2k6J7_ pf\ 約4-5人份
Z|~$} F]9X A.Xdd3Kg
材料:P6{ nM!?xo%O4Yj
牛蒡250g,甜不辣200g,青蔥1支,紅辣椒1支,iJ2Q;tg(d
水50cc,
7L/B3j:I.N9m0C
X/} p ef8ptZ:}m7b 調味料:
_K@n_H8KI#X 鹽1/2茶匙,味霖1/2大匙,醬油1大匙,9V/L/RsN!L
步驟:
0o]X@6i^5B&p]1x{4D Q 1.牛蒡連題洗刷乾淨,斜切薄片5@,`(K9V8N
2.甜不辣切斜片,青蔥切段,紅辣椒切段
4l%AJM;M#zT 3.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將青蔥及紅辣椒放入爆香
YH'W4f+V7W ~ G+{ 4.再將牛蒡片加入中小火翻炒2-3分鐘+N{FWW dT
5.將水50cc及所有調味料加入混合均勻煮沸K _ Nk3|
6.蓋上蓋子小火悶煮3-5分鐘至湯汁收乾到剩下1/3
d _t?t 7.最後將甜不辣加入混合均勻翻炒1-2分鐘即可Z:B7I2w?5L9}
補充:
"rgH!O nR J]Ha/H 1.若希望牛蒡軟爛一點,水可以多加一點煮久一點。 DL%W b:J+p^!B b

yJw;^-I-yU;UI 牛蒡纖維質含量非常豐富,是幫助體內環保的最佳
4hSMzh8K|TZ 食材,燉湯或拌炒都是不錯的吃法。!j[3O B8V#UD
W ~TD*P0V6~hN
牛蒡本身有特殊的味道,有些人不喜歡,加點味霖醬Y:{2egi@6m x|m
油調味,會讓人更容易親近。

布丁君 2013-5-29 22:44

謝謝分享!看起來好好吃![ B#sfB7RQ
可惜我住的這邊沒有甜不辣:(
Oo&R+oo [o0RZ\ 年糕可以代替嗎?

aws753 2013-7-31 20:01

可以啊9n;~w%N)e1b(}J0`
可以隨意添加你喜愛的食材
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