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aws753 2013-5-30 20:25

炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟-W sFTWyK9m
，洋蔥增加整體的甘甜。
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&["p@)~3bz&T m.T@%c 炸麵包丸子-O|$cKe YW A.J
約5-6人份{D~2ZP9{
材料:%b"H(X;w,l
豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),;R$`W5q,m1SJ
雞蛋1顆,太白粉2大匙,
8OXe+h f 調味料:3N2WEd1Y:m@PTNzG
米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,{:q j?C l
炸油 : 300cc
uhI)p V 步驟:9d;} Z4~r#^
1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎3DD N-Rh k
2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生T%va awu+x
3.洋蔥切成末L[m9H{(b|bA
4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻7db*y;wZ0c np}
5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀!o d&k do
6.另一手用筷子將肉丸夾下}~yD[}9y Q1ot
7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中$_d G!Zw
8.中小火炸至金黃即可
m S$N%V-P 補充:%JU6E,R/FjT i
1.麵包也可以使用饅頭代替&d)~BQ)C*q w0fts1Qt'b
2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱
I&MzV.ij;x    或放烤箱烘烤或加入湯品中
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\Y}t(]@ [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

YANtime 2013-6-6 00:51

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~\(KOoL ~ ozJg,h
因為可以有另外的用法:tk_40
3GLA9BDboG:p 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃
$Y3[7WP0WL'O 一舉兩得!!!!
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