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aws753 2013-5-30 20:25

炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟
6Y9t s7m O3I2{,e0P ，洋蔥增加整體的甘甜。
;` z1f)w$?1]N
{NG$\.OKdp@i 炸麵包丸子M| `t:UMa1O#Y+E
約5-6人份
c3M`wH8_ 材料:
'A7|9W Au ?-s1f 豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),
)v9t`V$z cj 雞蛋1顆,太白粉2大匙,
^:v'C4w7T#j 調味料:
"Gl{0?g5_P 米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,
eqt^ pk2kLd 炸油 : 300cc p _ l0[,l
步驟: ^M0r&QBL
1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎
+C)_7?#z(WQ"a8a 2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生;j#Nf7h,X k`
3.洋蔥切成末4Y.|/oJXK9[u {
4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻
ussS c5{Ig 5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀
/P(f5Hz2L:s 6.另一手用筷子將肉丸夾下
:dR)XAu0\ V{&O*` 7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中
W)N c,X2c? M;_ 8.中小火炸至金黃即可5g6FLN.nk"nJ#E
補充:D)su6[jWl#e
1.麵包也可以使用饅頭代替(R_O0@5P/]E
2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱
e;k*IA5N    或放烤箱烘烤或加入湯品中
&s8mU!ENnq&J$M-o E g5sG-y)o
[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

YANtime 2013-6-6 00:51

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~G3Q2?~)S
因為可以有另外的用法:tk_40
!c$S#rF"Ak\(P 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃
Aa;d.n5E7oXL(l"L 一舉兩得!!!!
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