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炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟
;be{5q/r|c? ，洋蔥增加整體的甘甜。

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&nM/]*{;I2D LM[{ 炸麵包丸子
&H8C2DdEJ#DIlmoS 約5-6人份{I'c2[8fg`;|6N
材料:
Tdf0gR.~h#Plt 豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),
i:gi1z9Vw7{ NJ 雞蛋1顆,太白粉2大匙, R q1m[^a(U
調味料:W%Ln~-N,bhT{q
米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,
"R.TK Sh v5^$pG 炸油 : 300ccQ]D4{vT
步驟:-w)I"B
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1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎
#M)dz\9TxW 2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生
s*B;n8ibv.H\3d.Q 3.洋蔥切成末g5S-Jb\#XJ1]H ^7_Q;x
4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻%|NN.uv$Y ZxO
5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀)U\+dtZ!a
6.另一手用筷子將肉丸夾下
u Vwj4dz'[|s@ 7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中
7zm"aA4Rg n 8.中小火炸至金黃即可
k(j|I9THfDXL 補充:8h"m px RH9FO
1.麵包也可以使用饅頭代替,ae&r,Z4`
2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱
2P}-O?o0G5bM-l n    或放烤箱烘烤或加入湯品中
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V }iL1rr,}$h&R [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~
E k)b6AA4G5Fi E3] 因為可以有另外的用法:tk_40
5Q7NBw? k;`Z 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃
\1yb8xN3qb{ 一舉兩得!!!!