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藍鞋梓 2013-6-17 14:31

欖菜肉碎芥蘭度

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材料:
N+aLyG6L.XoCgD"]?K 免治豬肉 - 105 克
;{7g}U6A]$?[:a 芥蘭莖 - 280 克6S7ZLO4C
欖菜 - 1 湯匙
VGE2~2_A1Akq4A 蒜茸 - 1 茶匙,w ?Ex%l w_
{(MGV'L;k%J \
調味:       
/L"E5s(|wS T 糖 - 1/2 茶匙
(k"Kip9wW 生粉 - 1 茶匙
B EW+y'Z4Nw 生抽 - 1 茶匙
\7JKyg }x 麻油 - 少許
9}he;~ q}/yT v
"D&J8V)l1{+L&] 芡汁:
yE2` zF 水 - 5 湯匙
M-X]a0i r.P2W:_ 糖 - 1/2 茶匙 C'c6s)R1k9ioV
生抽 - 1 茶匙
|]4?YJ ef 麻油 - 1/2 茶匙
;I,ab+D3S S,Bd 生粉 (後下) - 1 茶匙
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!GOY3Ho4crd 做法:        !nCr9O0h4c$x![)H)Z
1.        免治豬肉調味，醃 5 分鐘。
6| QDQt0cgr r-A 2.        芥蘭莖修好，切度；燒半鑊水，加油、鹽及糖調味，放入芥蘭度拖水。
Wg6u@8}Q{Ft$b 3.        燒 2 湯匙油，將豬肉炒至八成熟，加入蒜茸及欖菜，炒香，最後加入芥蘭度兜勻，埋獻，即可上碟。(HRgO'Mv

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