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墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig #A#{5H?6M
【材　 料】       
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t bP ug_9?(qJ 中筋麵粉        600公克f,k4t,y+u.X|I-^
細糖        80公克
#a(m:bG$h9Pz 酵母粉        6公克9UZE Yb Hk?%E
泡打粉        5公克J1T^Y_
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墨魚粉        20公克
Dr$} Q&U Fe'` 水        300㏄
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"mH?V1ObS%m 【做　 法】                h:@Q2|`oRk:\N:X P
               
;oe2`a:H dHE9ny0Z.t 1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。                [r-za |W/d
2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。               
+cB#pEc~hI%RJf%` 3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。                *]
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4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。                3OV S)S? v
5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。                H w#g9j q-m!e
6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。                :Q.n(L#|+D c"X&]-K
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7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。                BZP4? B rU
8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
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%A7n9iL k?&h%] [size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#