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墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig
6E.XoN0tq:u 【材　 料】       
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k{,t.dO[5[ 中筋麵粉        600公克(j2{h!\JU
細糖        80公克
L"f!C!RnZw 酵母粉        6公克
I*t$D{Q 泡打粉        5公克
g4K,w)eyS 墨魚粉        20公克{]4O)e:J[.H
水        300㏄-Ych.M,A5vap~yY
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【做　 法】                &q];IM2y
               
k{Fp)Huc^tNG 1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。               
{l/t L!TW}L q[t 2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。               
r#lM9UZv^,`'g"{ 3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。                m!EOBU
4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。                #UAv'Lda*W
5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。                +q"wd-t/v,O
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6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。               
5A"Dnno#a 7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。               
.} MBI$DNT 8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
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QD/|*`u5O [size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#