aws753 2013-7-1 12:37
鮮蔬炸醬冷麵
鮮蔬炸醬冷麵N7s4@g
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2人份
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關廟麵3把:
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1.水燒開將關廟麵放入{2i#u&Vz
2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起
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3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱
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4.撈起後加些橄欖油攪拌均勻放入冰箱冰鎮備用f2a(P~Kl4l
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一炸醬:5h NBk yI
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材料:
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豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,
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醬油4大匙,黃砂糖1大匙,米酒2大匙
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步驟:
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1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散ab4R-Ph
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2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油$@(M+P#MlfF
3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾,e0e eUYi;u
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二.新鮮各式蔬菜:
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小黃瓜1條切片,牛蕃茄1顆切塊, LW|&}xY!Pn
美生菜3大片切粗絲7s
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三.酸甜汁:6`1x D-b+c Z:sQ
黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙)b L4` p6Ui#~0Q O
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照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可