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aws753 2013-7-1 12:37

鮮蔬炸醬冷麵

鮮蔬炸醬冷麵byy*v-AD_2e
2人份
[j"mLq,J.I
3V6J)]*g1r9xB#w$P4ac!h 關廟麵3把: }uS3u z
1.水燒開將關廟麵放入
^ l{#{ R5WV}a 2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起 @ wpIM@;Y Y }
3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱:UH7z b.SBPmU
4.撈起後加些橄欖油攪拌均勻放入冰箱冰鎮備用)c&G3Ay@k |8\.zTb

A(h`M@lU )F@ t|:ox3n
一炸醬:F1Y8W yMz

XA0d'@2V 材料:W*^1P*Y V"K\
豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,8O P\!ji^B@)z][.t
醬油4大匙,黃砂糖1大匙,米酒2大匙
+|{V1Q(B"{sb^
z)~-gI_x5} 步驟: P1RK(gB{K
1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散.x'Po|;B F7u
2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油
#fX}`"zf1G"Xu 3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾?TQ8eU,Qsmer.i R

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二.新鮮各式蔬菜: zm0nMO"J{V]7[r
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小黃瓜1條切片,牛蕃茄1顆切塊,
0F7^;X(Kf2qFX&{ 美生菜3大片切粗絲
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1Dl;VM3e | 三.酸甜汁:
aw8h"w;g(R 黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙
)X(B+Z*N y~*\ 照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可
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