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鮮蔬炸醬冷麵

鮮蔬炸醬冷麵 J)fe!F's
2人份
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"FCb0M/~(|3H~ 關廟麵3把:
w#`%HX7MI3VU+] 1.水燒開將關廟麵放入z#T2K[J!p9Cs`
2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起j o!z p8K!U{1H5_2{j
3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱
4P&rXq;Y'k saE 4.撈起後加些橄欖油攪拌均勻放入冰箱冰鎮備用
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2`k3?6yeo]#W2`zb 一炸醬:Gl2`9B(u| G

z}\\VD 材料:,CU5O|%tf
豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,
*|!ry6w"L2F 醬油4大匙,黃砂糖1大匙,米酒2大匙
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步驟:-{ hR!d:V
1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散qY-]3U6A*F8G;F
2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油
3Vx2f-pL 3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾!z%]#K3NN4Rl-GC!E
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4oU?n/f? 二.新鮮各式蔬菜:
z.B9HC!y)|S YrCQ8\\)b,S|
小黃瓜1條切片,牛蕃茄1顆切塊,hz/hf&|
美生菜3大片切粗絲'{hy2lk;EY

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W_ 三.酸甜汁:
q\FH#K4Why 黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙
H)Pf*C6axj)l~(_ 照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可