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aws753 2013-7-2 11:03

古早味飯糰

古早味飯糰
Y`3zX5fTZy 約做4個J4Bz7[6Q)n
iShW k8}'Q1X ?%}
材料:
}dQp2J4Y ^r 長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆a}Bt2q
oS {+i3[l a6~hL
糯米飯4E0}n L k r#[:n

|JY@Kj 步驟:A_ C2{J;M
1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份
M!Yh!t,^fr2RCX 2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻
,q6saj+v Y'QHdX,} 3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上A(]Me7h LTF#UeZ
4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止r [Z?Cp1D9xG*h
\!B)t!XJ,ZU#D4I
1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香 ` JC*WL8Z(\'g
   (在糯米飯蒸好前事先準備好)R'p3D'jB t
2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆Mv/T.\N0p
3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋
%m|F r~ m6fT"U 4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平T2dR+i KqfL%vh
5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間
/D.Q ]_ o6d5[fi 6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可
,ly zO4w[]'\ R? X!_o
若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量
;RQ5h4L,oE 煮成糯米飯,再悶30分鐘.}f5@3B&N4L)V6H}2L
^,VvHT
[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯 [/i]]

Luciferenc 2013-7-5 23:21

好合我胃口，好介紹：）

小豬夢 2013-7-11 19:34

很子的介紹 很容易就能煮`!z4pILYD
謝謝樓主分享

蒼麒 2013-7-15 17:24

呵呵"s!C$lc nm ]v
偶爾早餐也是像這樣的Ax"Kc N%R)D%K
不過都是外面買滴
ql!]'}1z6K 下次換自己做做看~

3l1022 2013-7-28 17:16

好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫

a90051holly 2014-4-23 23:04

在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的:25:
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