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aws753 2013-7-2 11:03

古早味飯糰

古早味飯糰PduCJw
約做4個lY{T{:g

g(e2`c J$g4w 材料:
wS)F(w?Z$y 長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆8p*\?N!V.ShK7yL

8v;EY-Vfg v 糯米飯
i^l\\/Do q,`$k F| e7C
步驟:
4N7z,J f i_$x 1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份
t-Ry3fb_/d-s)\ 2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻
T-]]O^(\k%? 3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上}/mB3Tn5B-I!g
4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止 G%aDD&^ g4lJ3P,Q}/[
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1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香
W(ND x+W1~s riO    (在糯米飯蒸好前事先準備好)~tx;L;PB
2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆;Z,? na"NYr
3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋-ku6}m{m+j]G
4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平
4d%c!o&l8f.k`F 5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間 A4u9h,@%ZwT
6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可9x{X'V%S`xME

Df'r&Bq5d 若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量 U j%J8k h]6qM
煮成糯米飯,再悶30分鐘.
#O(T!Y!Pv? `"M7E b+bQ0AyQ`W(T
[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯 [/i]]

Luciferenc 2013-7-5 23:21

好合我胃口，好介紹：）

小豬夢 2013-7-11 19:34

很子的介紹 很容易就能煮
[6XW&G)i 謝謝樓主分享

蒼麒 2013-7-15 17:24

呵呵
jr9_ V"Rz(w 偶爾早餐也是像這樣的-Y N4dM$[${5`
不過都是外面買滴$JMb@.X2D
下次換自己做做看~

3l1022 2013-7-28 17:16

好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫

a90051holly 2014-4-23 23:04

在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的:25:
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