查看完整版本: 古早味飯糰

aws753 2013-7-2 11:03

古早味飯糰

古早味飯糰
KPA)OF"P0AZL 約做4個 P l|8l#q_
6E4J5i7y6Rc#y
材料:`*{gV D1C5k7u;Z
長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆
-o"Y!u[.bU1Bft:b {#~'f F$~ob+l~
糯米飯
d$g(sO:p z jtD
:J2}-o$e-vf_Q3A 步驟:EP1?B,G4D
1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份
[K/]Z,CyF)eW{ 2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻
Fjw+h2d0NO*X 3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上X1Z }6VU}P'B
4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止
0IA7^ SD e 7h? B/z6v+[I#wzV-e ]
1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香
!K$p:X$IKHi    (在糯米飯蒸好前事先準備好)
4L7l*Y dqWTL 2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆8]j+an"m_$|
3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋n#K-Lxu
4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平 GLlF.}DU,up
5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間
U&TU^Gi)@/@ 6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可|$rJ0c F
'?dckZ}s7ZH
若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量,g9_ agJ,P!B_
煮成糯米飯,再悶30分鐘.*h u$N |Z0P
3k9YP ct6{5@-|0E
[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯 [/i]]

Luciferenc 2013-7-5 23:21

好合我胃口，好介紹：）

小豬夢 2013-7-11 19:34

很子的介紹 很容易就能煮
s$`0~#h$l ~%_ 謝謝樓主分享

蒼麒 2013-7-15 17:24

呵呵(]v!Ne)bG
偶爾早餐也是像這樣的6M#}.y8\a$P6m m
不過都是外面買滴
dj [[)[g0\/H 下次換自己做做看~

3l1022 2013-7-28 17:16

好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫

a90051holly 2014-4-23 23:04

在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的:25:
頁: [1]
查看完整版本: 古早味飯糰