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蕃茄豬肉燒豆腐

蕃茄豬肉燒豆腐 B^ z^5RI-Y L lT
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材料:
!J?c`)p3ty y(N 板豆腐1塊,火鍋豬肉片1盒(約300g),蕃茄2顆,薑片2-3片,蔥2支$i Zz(h-][:i?F
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醃豬肉片料h2qfWt,l(b
醬油,白胡椒粉,米酒,太白粉1茶匙,蛋白1/2個
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3~A8_8R8E5z Y 調味料:
#\"Ar$sGt;i-OX/Q'Y 鹽,醬油,白胡椒粉,清水適量u2@{7NX4u/Hn.UL
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步驟:
GE)l!w.Ajpv 1.板豆腐放在盤中20-30分鐘濾出多餘水份再切成厚1公分片狀#Q_8K&]
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   ,蔥切成蔥花,蕃茄切瓣
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Mix6Z^+S 2.豬肉片加入醃豬肉片料拌勻醃15分鐘入味9a]%f4];O[
3.鍋中熱油1大匙,放入薑片爆香,再將醃好的豬肉片炒至半熟
3N7}2r(mI1K{QwG 4.然後將豆腐片加入拌炒均勻,再繼續將蕃茄加入炒一下
b#]G9Q!I*K,[KdI0Ls 6.將調味料加入蓋上蓋子中小火悶煮至蕃茄軟化並收一下湯汁7Q1g~5J#L
7.起鍋前灑上蔥花拌炒即可