aws753 2013-7-27 20:23
蕃茄豬肉燒豆腐
蕃茄豬肉燒豆腐
"ezsuO
!`W:\G2cS
材料:
7k:e-WdTG*g2M h
板豆腐1塊,火鍋豬肉片1盒(約300g),蕃茄2顆,薑片2-3片,蔥2支
/y x+h5~7f/[|
%?C$s;SI
醃豬肉片料
!r,I ])]F q
醬油,白胡椒粉,米酒,太白粉1茶匙,蛋白1/2個(ZsE Qv v2_
Jg!a0Gy~ LT l
調味料:
R.N ~3ay]
鹽,醬油,白胡椒粉,清水適量(l.a
Q
r)J8mG
"Wp|8^ ~R2Y3z
步驟:
hjT W q
1.板豆腐放在盤中20-30分鐘濾出多餘水份再切成厚1公分片狀
D3OX+b?p
,蔥切成蔥花,蕃茄切瓣
b$R"k O'I+V k
2.豬肉片加入醃豬肉片料拌勻醃15分鐘入味nC1pu!O8k1S9H
3.鍋中熱油1大匙,放入薑片爆香,再將醃好的豬肉片炒至半熟yD6j]/m2q4j"A
4.然後將豆腐片加入拌炒均勻,再繼續將蕃茄加入炒一下 R+E \1S}'[0mu
6.將調味料加入蓋上蓋子中小火悶煮至蕃茄軟化並收一下湯汁!IA#k_ CfY
7.起鍋前灑上蔥花拌炒即可