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想 2007-4-22 17:45

沙薑湯圓

[size=12px]簡介： 以芋蓉及麥提莎做餡料的沙薑湯圓，兩者口味出奇地夾，入口不太甜，製作容易，小朋友亦可一同炮製。 yYI&pmp+o` r

vCfwro 材料： （三十粒分量）
]*e!Z5KF)y 糯米粉------12両
:jd#v:Z_/k~ 芋頭------12両
:J;k|]0IpgX9b 糖-------5茶匙,q(`L9c/?EZHsC
牛油-------3両
-khY jZud7\ 薑-------4両C7k'ug!q|;rD4^6@+Jf w
麥提莎------30粒LeZL-xn0k M`
片糖------12両
WZ[ r0n'v/^4xk#c5rd 水------2斤
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製法： 1.將糯米粉與 3 茶匙糖放入器皿中，加水拌勻並搓成粉糰。[N&Y D/o"t"\
2.將芋頭蒸熟，加入 2 茶匙糖及牛油拌勻，待涼。
3\ U(]2T7A 3.將粉糰搓成粉皮，放入芋蓉及麥提莎，包成湯圓狀。
'P%a D-C8\%B 4.將片糖及薑片放於沸水中煲約 10 分鐘，再放入湯圓滾 4 分鐘即成。
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備註： 湯圓的餡料不可太多，以免爆裂。另外煲薑湯時，要用片糖，味道較用冰糖為佳。
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O8A?L8d!j%Z/B [img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648476_sm.jpg[/img]!B` W ^~)E u
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[img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648477_sm.jpg[/img] [ f)Zr VW(}9J g

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-s+|s#`oHq#G [img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648475_sm.jpg[/img][/size]

戀愛無知 2007-4-22 17:56

唔知好唔好食呢$A)KoAT
我真係好想試下:sYI86n7:

依雪 2007-4-22 20:41

好想試試!!:sL264nv:
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