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想 2007-4-22 17:45

沙薑湯圓

[size=12px]簡介： 以芋蓉及麥提莎做餡料的沙薑湯圓，兩者口味出奇地夾，入口不太甜，製作容易，小朋友亦可一同炮製。 ~#Qo-G t:eQ%K6A*m ]E
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材料： （三十粒分量）
J$Sc[ZY9W8\1P 糯米粉------12両ma!@ z*^B z KL2S
芋頭------12両
^1ru6~;V+X4_v 糖-------5茶匙
%N(J!x!{Gsn@ip 牛油-------3両
z]1j rX;}c 薑-------4両E:D }!N8}| j}+I
麥提莎------30粒
?X5K,XZ#f7Mi;H 片糖------12両
ZR&W8A4YSV,[,`&S 水------2斤 I8d,n,R/h

D/E;Cp)bh 製法： 1.將糯米粉與 3 茶匙糖放入器皿中，加水拌勻並搓成粉糰。
y#\[,F'x`7X 2.將芋頭蒸熟，加入 2 茶匙糖及牛油拌勻，待涼。
'KxG_ cE8itX 3.將粉糰搓成粉皮，放入芋蓉及麥提莎，包成湯圓狀。
:x,VzrOvH9wI 4.將片糖及薑片放於沸水中煲約 10 分鐘，再放入湯圓滾 4 分鐘即成。 9~ Nq3E5g!@/r kv#C

3umF^i'k]Q 備註： 湯圓的餡料不可太多，以免爆裂。另外煲薑湯時，要用片糖，味道較用冰糖為佳。
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[img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648476_sm.jpg[/img]
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[img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648475_sm.jpg[/img][/size]

戀愛無知 2007-4-22 17:56

唔知好唔好食呢
irALXWy%K 我真係好想試下:sYI86n7:

依雪 2007-4-22 20:41

好想試試!!:sL264nv:
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