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想 2007-4-22 17:45

沙薑湯圓

[size=12px]簡介： 以芋蓉及麥提莎做餡料的沙薑湯圓，兩者口味出奇地夾，入口不太甜，製作容易，小朋友亦可一同炮製。
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9d%W3_k!e7U"if 材料： （三十粒分量）
i$\1}?4I1YW X&Y 糯米粉------12両,r2sk7[a'^yX'W#X$w
芋頭------12両
\'U\;IH'[u3Xg 糖-------5茶匙q;Q jd p G+X7D
牛油-------3両 y#{ Z!i3j-eI'e4M-o
薑-------4両
H!u]0AT[V,o l 麥提莎------30粒
k+k7vP k 片糖------12両
Sr"N-g Lpr HL"S 水------2斤
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%d\.w8WWP,{-f'E 製法： 1.將糯米粉與 3 茶匙糖放入器皿中，加水拌勻並搓成粉糰。
e'dCb XLA1D 2.將芋頭蒸熟，加入 2 茶匙糖及牛油拌勻，待涼。
$aG}#D1d ^3bm 3.將粉糰搓成粉皮，放入芋蓉及麥提莎，包成湯圓狀。
IP~4B/i G QvKQsh 4.將片糖及薑片放於沸水中煲約 10 分鐘，再放入湯圓滾 4 分鐘即成。
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備註： 湯圓的餡料不可太多，以免爆裂。另外煲薑湯時，要用片糖，味道較用冰糖為佳。
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[img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648475_sm.jpg[/img][/size]

戀愛無知 2007-4-22 17:56

唔知好唔好食呢
/Bq{z7p ?9roB 我真係好想試下:sYI86n7:

依雪 2007-4-22 20:41

好想試試!!:sL264nv:
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