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七彩木耳餃子

材料:
'gVrQT]U |"s&G ~|c 餃子皮                            10片:Y-y-C,ZF

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?r 免治豬肉                        80克
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~1}'P2{'l4N"Bt 中國芹菜                        30克 WB9c!@ps` ^br

]9ovgIt D 紅蘿蔔絲                        30克,_Q9d["B

'DA.`(p.c~qzs 木耳(浸發)                      20克 U_n x9k|

gEx q5ZUT 油                                    1茶匙,Kr#y'_P/^;^

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-DG anegv 免治豬肉醃料:
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m1s$RU!r5G({)Be 酒                                    1茶匙2FR_$[/Im tP

R0Q7^X-|(G~4xn7S 麻油                                1茶匙dQ#n"z |~7Zk

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I/` m)K 豉油                                1/2 茶匙4rk CJ*fe-K
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魚露                                1/2 茶匙v3u@bN4cddp

(c*Fa%i*ea Bo 胡椒粉                            少許
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:J|f%a5X 做法: EFq)uz2|:[4m
1. 用醃料醃免治豬肉30分鐘。
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2. 木耳､芹菜及紅蘿蔔洗淨切絲，加入免治豬肉，拌勻。
`S ~8m"y"J5h kD.t 3. 放適量餡料於餃子皮上，做成餃子。

t ]I$~ ha"T 4. 燒熱鑊，下油，煎香餃子底部及兩邊至金黃色後加入1/3碗水，蓋好鑊蓋半煎煮約5分鐘即可。 k vqd[(d
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營養小貼士﹕%M erv$u6c

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-O%k%[2i-C Y 木耳屬於真菌類，含豐富水溶性纖維，有助降低膽固醇。