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七彩木耳餃子

材料: ~0u3C6[WiG `
餃子皮                            10片
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1bs&K4B+@ 免治豬肉                        80克+iG)l6J
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Wl1V-q5L6fe-j 中國芹菜                        30克
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u(O pE 紅蘿蔔絲                        30克
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!]p'fI;oo 木耳(浸發)                      20克:|2C3l"tFt

T`!Ym@(x(n 油                                    1茶匙*U8y/xB)b

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qo9b1C%Ry 免治豬肉醃料:
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酒                                    1茶匙
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麻油                                1茶匙
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\5d9[w%fVY 豉油                                1/2 茶匙&~-m0{
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M cM D2}\-f0f 魚露                                1/2 茶匙
X1j,Mhm.O;j;H]"[ `O']!GQ+b%h O
胡椒粉                            少許
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做法:m9j+Y)ae Y
1. 用醃料醃免治豬肉30分鐘。$Bh3Yo7c
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2. 木耳､芹菜及紅蘿蔔洗淨切絲，加入免治豬肉，拌勻。
o2s6J+~L/~z 3. 放適量餡料於餃子皮上，做成餃子。
!c#]V&T8DD2oR 4. 燒熱鑊，下油，煎香餃子底部及兩邊至金黃色後加入1/3碗水，蓋好鑊蓋半煎煮約5分鐘即可。 T!LO"q k9W8s6F
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!r8xN*n%jP 營養小貼士﹕lh%e7sva(z5v
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木耳屬於真菌類，含豐富水溶性纖維，有助降低膽固醇。