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七彩木耳餃子

材料:N~^DT*l4b$Q)P
餃子皮                            10片
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0|Rj@u%WF8d*{ 免治豬肉                        80克!m6^I5a%{R
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中國芹菜                        30克
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紅蘿蔔絲                        30克
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2cm"d'Q5| 木耳(浸發)                      20克l-Qv3tZjf
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油                                    1茶匙
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E4HvAhmS 免治豬肉醃料:/QCLgc#R;H4y5S*i\
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酒                                    1茶匙
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^*j:x5E,R@HU 麻油                                1茶匙2_9{&EFE

&?rvm \5]O 豉油                                1/2 茶匙],b&}e}a?%|

T?*IET Z`5o 魚露                                1/2 茶匙
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;J%cx~N V 胡椒粉                            少許+QD:^@v"sB&DW
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de? }'I4J){k 做法:)W)y/O@]Nr7t
1. 用醃料醃免治豬肉30分鐘。!z$O0Sq1s f~R
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2. 木耳､芹菜及紅蘿蔔洗淨切絲，加入免治豬肉，拌勻。 ~z$e.Hw'iN,E
3. 放適量餡料於餃子皮上，做成餃子。
TyXW;w R/^ 4. 燒熱鑊，下油，煎香餃子底部及兩邊至金黃色後加入1/3碗水，蓋好鑊蓋半煎煮約5分鐘即可。 Iu WBh!C{U

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營養小貼士﹕
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B!txW ^w 木耳屬於真菌類，含豐富水溶性纖維，有助降低膽固醇。