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炒唐芹海參

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浸發海參 - 150克
Y,wrqZ r7jI l 瘦肉 - 80克 E NA/XX"s)iN
唐芹 - 150克
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調味料: Si&t ?e!a7p
鹽 - 1/4茶匙
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}u!XQa4VR 糖 - 1/4茶匙 PdA&PetO
生粉 - 1/2茶匙
;B.GqJ/K#v2o;s 生抽 - 1茶匙
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b 水 - 1湯匙 G%SjCp:a2M&}+Cv

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献汁:
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水 - 4湯匙
U9j5cx]C YG6{)E wN 生粉 - 1/2茶匙 r/oOm&fNb*{
蠔油 - 1茶匙 "k#k&Z7n*d5W*}G_
糖 - 1/4茶匙 f7urrw.eg
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做法:f'ru;`g3}7c)Pk
1. 將海參切幼，放入薑蔥水內拖水，隔水。
zqrD,G0T(ESJF*J 2. 把瘦肉切絲，調味及醃5分鐘，備用。 d;S(mr3dm
3. 除去唐芹菜，將莖部份切成5厘米長度。
8sC&wJ0^/ArA'fF 4. 鑊內燒油1湯匙，將瘦肉炒透，加入唐芹炒香，最後拌入海參及獻汁，拌勻便可上碟。