查看完整版本: 炒唐芹海參

炒唐芹海參

材料:-L!~+O:N]/W
x$C3bG
浸發海參 - 150克 ,YKGcT0A%B
瘦肉 - 80克
?ySCz 唐芹 - 150克0kdAxH!CD)W#wV9],g

!Z)X9ij\-Z-MT9D B;_ K6k{a*Y
kM4[\h
調味料:j(mf%q XhyO)v
鹽 - 1/4茶匙 m TQ9k4i(a)z!|
糖 - 1/4茶匙
)Y s CXcAW"Al U| 生粉 - 1/2茶匙
5K(?EO(SNt 生抽 - 1茶匙 ?-T?1t.I)Vb s
水 - 1湯匙/R-v&Mz6Zxf,bQm

t3SS7O]}E)Z` R7z#y6`)b
献汁:sT v1A F
7p^-\+Rkb.t6ftWf
水 - 4湯匙 nYR|L
生粉 - 1/2茶匙
m
rDg5Dn/J 蠔油 - 1茶匙
,u0pA9P0_2HMI;X 糖 - 1/4茶匙g
NS:rq2G
xFK@+d

0_2R#j6TM"QL^ 'B
ca~ I$P#yW-i

8m&t$]iS
\:A{f 做法:
-yk p$M1E^'s 1. 將海參切幼，放入薑蔥水內拖水，隔水。
`P*wkH-RnZ)Dca{1b 2. 把瘦肉切絲，調味及醃5分鐘，備用。 apOI1z_.M
S
3. 除去唐芹菜，將莖部份切成5厘米長度。 1ZL
e"O%J+UR{
4. 鑊內燒油1湯匙，將瘦肉炒透，加入唐芹炒香，最後拌入海參及獻汁，拌勻便可上碟。