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okra 2013-12-26 10:53

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)
rJu\`)V9q@H C OTx.U Ytb n$S
食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙
8\l(h2mA'`!y(d
\Q p7r^]'|*tL^ 調味料:米酒1大匙
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M/B^ o$piT 作法:
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1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。'V&Dfu)g~{5D?

})}Ous,H 2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。o9J ]"Dj"n'{o(lY
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3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。
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j_e;U#Cj`.u 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。]`'cRJ I+G)OM
nQSgdu
-----------------------------------
4sxSsn$Gp 鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

飄浪。JT 2013-12-26 22:57

看起來好簡單喔~
!NB1i6g$?t 不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

okra 2013-12-27 15:22

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~.kjJ ])R_z
7Y,A9^ bG2Ugk
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:
4I,h-~7Ub_w+k-ZKR )|nx)A Wr8B
[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

飄浪。JT 2013-12-29 21:21

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url] TJk^R"}r?)h
實際操作確實不會太難喔~~
7VYp.Z`4{r2o`6w1T
%wxi(h O 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]
{CG.Xc jp.H%Pz 謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

okra 2014-1-7 09:24

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^
w4b?mGY i `!S$A
\!c cPV`Nas8c7] ^ 不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   :Vb,@y{WX.EdW
0B'O/F QL-mq1]$^3C
他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

飄浪。JT 2014-1-9 21:56

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場,`3_1ewK ^:H,o3R@[
有朝氣##398# 有活力##501#

苳苳 2014-1-13 14:30

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

okra 2014-1-15 10:10

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場
AkM1E(C7aA 不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點G;~L)Sd^S
感覺很棒:loveliness:

okra 2014-1-15 10:19

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^
6l4dxb"v0T Y }'R(X6^M F[
鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的
Bs?)I*~0i6u+T/|o
m mfP%z@0B 但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的
?U0A [-w U7ZI w
r3n3hdN~c 可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

苳苳 2014-1-15 11:48

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵
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