查看完整版本: 鹹冬瓜蒸小卷

okra 2013-12-26 10:53

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)
f2H,t3L9W~@!n8`!a+p
+j:@s r"H;GaJ&K 食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙Bn,b+h.|%d
|(ah\1k,F bH
調味料:米酒1大匙sYsrY

4rtvs/pe n 作法:
"p.N~3`y"vb
ZN'[email protected]i6O)h6D 1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。
^/hk9C]+Oo2i(m C
9d%O)Ha ^PMJ 2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
o:~,J7tt.ga1?T*T #M+b VT3p$q_
3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。^%R lg8z

%g3g/y#D6iGw.bJ 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。$z lu(o$w.S,y!^l U

\ q+s)U2Un2| -----------------------------------
\1?h)n D!r 鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

飄浪。JT 2013-12-26 22:57

看起來好簡單喔~ V T aqMU8w)b
不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

okra 2013-12-27 15:22

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~
3j} jh/wYj4N
Y2rJb,m B 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [%k!m.n XT `

.D-o;~{\ z7g [[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

飄浪。JT 2013-12-29 21:21

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
x"Z8qd(r:cT B0P)n;z 實際操作確實不會太難喔~~
r\3dbO5^ B
V;A]u'RbR(w 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]2^w5|&D"^#\m
謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

okra 2014-1-7 09:24

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^:f.o!e5f4{:ODa*TL

l/V8kg8N ~k2L8G+M 不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   
y8Wt4CioZ0s *K6?1o?U#Z1WcgP`
他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

飄浪。JT 2014-1-9 21:56

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場$J W5d;]7j x8z*[1}
有朝氣##398# 有活力##501#

苳苳 2014-1-13 14:30

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

okra 2014-1-15 10:10

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場
Utst@A s 不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點`8zV@IHX/\
感覺很棒:loveliness:

okra 2014-1-15 10:19

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^
2n Q%z B#w,AI sL
7\s;UL1A9f:s 鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的
A RDXHx
JQ-p u0m)R 但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的$R,b9w)r h-Rhu

1v'MFI;\b[\ 可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

苳苳 2014-1-15 11:48

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵
頁: [1]
查看完整版本: 鹹冬瓜蒸小卷