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okra 2013-12-26 10:53

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)
"f,@)`)Mh
? q8n%RGj 食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙
Ow1TDO V
u&v3Ulw3A 調味料:米酒1大匙
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9iR$e:p%wT(D 作法:)FuW&]0r,SY

i^Fm`wU H 1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。
{4et4e&RZ.L[-O D/mG]l O,D4uD
2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
U*y`u#bY /^+t:e0zA
3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。E^ }/i_*I+s

Z)t G ['I@ 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。2z3X!r#f'U
:N#z3?%FF$t&}6i
-----------------------------------s]@.u|-x1cX
鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

飄浪。JT 2013-12-26 22:57

看起來好簡單喔~
u/d [$g\ 不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

okra 2013-12-27 15:22

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~}S9K7W9|/N M1eHg\

]:y OD1G/{1V%B 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:XW S/S~C1osk
hk;[Q_!f
[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

飄浪。JT 2013-12-29 21:21

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
XI/Ze|4WmC 實際操作確實不會太難喔~~0~sY(k1[T2T

M3i o$d E/q\ 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]
U DH,C1|OI 謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

okra 2014-1-7 09:24

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^
r le0dc ]3v2l!Z/RB7D
不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   
/VNZE;g{G _z/}Eze
他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

飄浪。JT 2014-1-9 21:56

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場
#Os,V;}Z1ST 有朝氣##398# 有活力##501#

苳苳 2014-1-13 14:30

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

okra 2014-1-15 10:10

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場
pkxI2D,L 不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點%{0zlLAaW p
感覺很棒:loveliness:

okra 2014-1-15 10:19

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^*p:ILhB N#i3J7N!l0K
^@x"c k0i
鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的S8i-U0X [2gHw8Vr%l

Ka'G[4@ m'c b6I(l;\ 但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的.Iw-p_x,fZe yL

c8j4J \y3Y#{ 可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

苳苳 2014-1-15 11:48

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵
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