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okra 2013-12-26 10:53

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)
y2VS@_3U 2qH5Jk.zgc*{ Su/A _
食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙
(O$A'Se B D3S
%~\'q BC$?(f U*m 調味料:米酒1大匙 ysYQ(o+^,ToE K

/osP Wz"Tk{ 作法:b'Bc4WH

X8pZ+C^r d_Wg 1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。:l!f,pe,VrlvT
z8H3[|~%Ubo
2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
Jz R9NkT xQH-s%ks%q`z
3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。
OQ(jF,s'B
Bv3x9x Fh 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。4b pTF#VtO
R@u5U0DvR
-----------------------------------
0Jx hPYk$X 鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

飄浪。JT 2013-12-26 22:57

看起來好簡單喔~
y%rr;W3Y(P*[^ 不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

okra 2013-12-27 15:22

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~
1Uzvs3bt0nsO,Gn i8Gq;k$tt
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: @2T/F]Jp4K Gd
Pg k1H?'\Qv l.|
[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

飄浪。JT 2013-12-29 21:21

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
}V/nA!U[ 實際操作確實不會太難喔~~b| JTmeD7x
r1og:~FI)f@
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]
@j ] }J\ 謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

okra 2014-1-7 09:24

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^
X%?,WeMVRi9{:d0w Jjb0e0MR(lG g A1R
不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   
Az r0Y,a6q ?Z
~*b m};P JMo+` 他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

飄浪。JT 2014-1-9 21:56

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場!u V)h}Z:E
有朝氣##398# 有活力##501#

苳苳 2014-1-13 14:30

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

okra 2014-1-15 10:10

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場
3q,d@#Y$O%fXt[ 不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點VC2E1xsBH
感覺很棒:loveliness:

okra 2014-1-15 10:19

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^
'xlW0l3T)Qd [.Ep3C(p7Kq
鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的
(G nm)y:gvm` {'b]^S:o o$P;H
但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的
/M yjd AfoL
-e8TZtWY 可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

苳苳 2014-1-15 11:48

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵
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