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okra 2013-12-26 10:53

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)$T7OHR@ t+U9I Q
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食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙
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調味料:米酒1大匙"_KJ~E ?^dx

&h(R9W0L$V2^"E 作法:];}T)l j[+NHu
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1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。
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*Ac4l-Yrm] 2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
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3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。
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*ZepL/y/p.r5Q^p 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。m;l#L8?e3XG

'^;O}%h#l ] -----------------------------------!M:v3F_W0Q A4b)GZ
鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

飄浪。JT 2013-12-26 22:57

看起來好簡單喔~g3E%],^!m!j
不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

okra 2013-12-27 15:22

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~
[SC2y/p;G~+l JY avR g PG
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:
9R i7y7NP*U G!h7I*n
G`3U#L/hn*KArH0u[/cX [[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

飄浪。JT 2013-12-29 21:21

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
1b I/a"C|Xu 實際操作確實不會太難喔~~
m'yh z WT1c*D,m
6T5O,C$J `H6Ee 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]
F9o(I7Qc 謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

okra 2014-1-7 09:24

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^L9S{/^ n2yG lQ%_,I
1Gj.l ~@)o%k
不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   W.a*]:@rp(A^
:Km\]G+f
他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

飄浪。JT 2014-1-9 21:56

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場
EIgR0qnj y 有朝氣##398# 有活力##501#

苳苳 2014-1-13 14:30

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

okra 2014-1-15 10:10

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場v7Lvk@[K,lB
不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點K+M7b1O!mk#p6li
感覺很棒:loveliness:

okra 2014-1-15 10:19

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^
N0W0z\-s!u
;b7M-@ ?1XSEf 鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的
i4vu'Ac f;_&^!jn
)A9Oa2ze D7~7D 但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的
#N g:~(F+[B6_L;n5K
,PWaJ'A,M!nx 可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

苳苳 2014-1-15 11:48

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵
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