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荸薺蝦球

(4人份)
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#~V:MK$y0^Q 食材:蝦仁350克、荸薺6粒、肥絞肉35克、太白粉1小匙、薑末1小匙、蔥末1小匙、蛋白1/3個
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;[3`;d j:~ 調味料:白胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙
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作法:.`P{Da8_U1l@!Q

_/x @K1M 1.蝦仁抽去腸泥，洗淨後擦乾，再剁成泥狀。
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&`bdmb)A 2.荸薺放入袋中，用刀拍碎。*j/?-\C `DkP*B_

P6A[+J%ok8r:C 3.將蝦泥、荸薺末、肥絞肉、蔥、薑、蛋白、太白粉、白胡椒粉和鹽混合均勻，將餡料抓起，摔打數次，讓口感有彈性。Sn;?`|HW;\6dB

)x8\7c|eM9B 4.用手抓取餡料，以手掌虎口擠出球狀，再用湯匙刮下，即成球狀，放入盤中。:k;oE+d%z9|'M

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so+l-@ 5.電鍋外鍋加1/2杯水，將盤子放入鍋中，蒸至按鍵跳起即可。

現在蝦蝦超貴的說.望蝦興嘆阿.美味料理先預約放著

對啊~~好多食材都好貴喔:121:
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[6Hk;Q+D G 每次只要接近過年或是重大節日(例如清明節)g Z
cg&R)E.H0B9gt

[,t%iL9uW0] 好多應節食材都會漲價  真的讓人很難下手 :111:

今天看報紙白蝦漲4成= =.產地一斤250.不知道菜市場賣多少.想吃蝦蝦還有得等.唉