查看完整版本: 香蒜鱈魚排

香蒜鱈魚排

(1~2人份)
R7wdiq
9l(c-y_0|:n:ku9p 食材:鱈魚300克、檸檬1/2顆、蒜頭4~5粒、蛋黃1顆 E@8f]p
#Y6_6{_ T`B
調味料:鹽少許Y{vo"oVg9U D$]+\

Qv6QbR$li*q 作法:
6S9nRv-j4}6d
P'b S:f"Y-@ ` 1.蛋黃打勻備用。將鱈魚雙面均勻塗抹少許鹽後，再均勻蘸滿蛋黃備用。蒜頭切成蒜碎。0^(_.R)FPR9`!@
S
g0W BV5n+ae
2.起油鍋開大火，加入適量油，當油開始冒煙時，放入鱈魚並轉小火，待鱈魚變金黃色時，再翻面同樣煎成金黃色即可起鍋備用。E jF
`c/|3Xz

f+Z[q8Bh;V 3.接著將蒜頭，放入原有的油鍋中，拌炒至蒜頭變色且香味出來，即可起鍋。
[UFE1L6SB~ [b
lkYvo,kn
4.將炒好的蒜碎放在鱈魚上，再滴幾滴檸檬汁就完成了。