暗影魂 2007-5-22 09:45
番香娃娃菜
主料：娃娃菜
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輔料：土豆、肉末、番茄醬、鹽&F,D;W B5U{,q$s p@
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制作方法：S0I f
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1、土豆切丁，撒上鹽、胡椒粉後上鍋蒸至八成熟；
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2、用開水將娃娃菜焯一下，撈出控干水分後盛入盤中；
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3、鍋中倒入少許油，油燒熱後放入番茄醬炒香，再放入肉末，炒熟後放入蒸好的土豆丁，加入鹽；
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4、最後將炒好的肉末和土豆丁澆在娃娃菜上即可。T^@ ~)P LGu I
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制作要訣：
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1、土豆切丁更易入味，土豆丁蒸後還要炒制，所以蒸到八成熟即可；K%u&E5|6H$^g7A@
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2、蒸土豆丁時放入適量鹽和胡椒粉可使鮮味更濃；
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3、娃娃菜焯水時放入一點明油可使菜的顏色更鮮亮。
zeushiuka 2007-5-22 10:52
娃娃菜係好健康的菜