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[日式料理] 秋葵拌豆腐 [轉貼]

【材　料】
U_4\!n-t8PBO_ 豆腐  60公克
E].?$Gw 秋葵  30公克
,d` Ibtl#a 枸杞  3公克
(ND6P__!Cr 【調味料】 } g {#mrY
鰹魚醬油  15公克 F%PMJnF&L;~
綠芥末醬  5公克
(E6z/@GjW b}[/` 【做　法】
4b7^?;?#@;|JIAek 1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。s*`,R_5Jf-zD
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。2LA(ry
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S,ym7iR,S 3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。eY!VQ)~4uc
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。