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[日式料理] 秋葵拌豆腐 [轉貼]

【材　料】
%NI3v X4S 豆腐  60公克
V*k'DG)|3y 秋葵  30公克
R|~M,m/m S@ 枸杞  3公克
a0km,ru 【調味料】
xBFe p3\c 鰹魚醬油  15公克 'Yxl%p_] XF
綠芥末醬  5公克
jn2HV/Wl7T\/E6^0fX 【做　法】 2w3sF3s5@n1\
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。ln0h-_x5pr!X
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。(mYV
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f9xh j(XH"aZ#{[6] 3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。r STp%z+GD

LlK;MUI 4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。