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[日式料理] 秋葵拌豆腐 [轉貼]

【材　料】 #B:]iB,kr{%Cp
豆腐  60公克
&a(Rf%A\J 秋葵  30公克
o:k3U L1eS+ZT^ _ 枸杞  3公克
:rWq3c'diy 【調味料】
0NM5TlB;q 鰹魚醬油  15公克 A%CB:f3XG'Gy4]
綠芥末醬  5公克
jd2~w5}2p 【做　法】 P1\#t"Vt%UK"i7W5N
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。G.v_
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YF9_Ews 2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。w G:rHv

a|:NW|_ f.R 3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。?t-D;nf)^

.`m)R%oG;SX 4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。