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日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量v6|kbL(hZ-M YZ
忌廉芝士9安士
/|_/z0]2hEP 粟粉2 安士
-H"_:]9vY,X5F/]0[ 他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞
B _FF,vTO&H4nq0r 檸檬汁2茶匙N8m2Ep4CW:D
蛋白5隻K
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蛋黃6隻
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f Em 砂糖5安士C,^Z+w&QXq$fs
麵粉1安士h s1C\)DG
鮮奶6安士 [+I+k7L~W
忌廉2 1/2安士
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煮法lm$~"rDw,pr1t
1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。
Sxxr%u8^Xt-~e1h 2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。1Ur?t*_U C7H
3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。nKs8\X9E6r
4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。5^d9?|8HH t4o
5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。
#?Xes5Yu 6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。
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