friend 2014-7-9 05:33
日式檸檬芝士蛋糕
材料及份量,YY} V H b k
忌廉芝士9安士^ H!a:Kk K
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粟粉2 安士~ldE P,]O:bl
他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞)E&O.w:}]&lS
檸檬汁2茶匙
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蛋白5隻n"u~d:^/Zu
蛋黃6隻:Tn Y1Y |b#Iq @
砂糖5安士
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麵粉1安士 s(`*_,q%H4z
鮮奶6安士} UR(x.}|JL
忌廉2 1/2安士m,f&v%j1x)Z&{
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煮法 K`e? zv5p
1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。 KKv9X @ V8X
2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。+utf-c5Qo
3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。'dF/\"}2Y/|)d$`
4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。/`#c6U-@ Y"F2q
5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。u7~ kX6l;yi
6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。8PL:^ r'q-X:n#S+a
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