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日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量
F gB4?Yd a1C 忌廉芝士9安士
r:\YGg0J)] 粟粉2 安士
$D&|']&eA$S%m 他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞
[Qc4Or-HV 檸檬汁2茶匙&Veq Jt;x^-P8} CM
蛋白5隻
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W+@"s,_J%@"DF 蛋黃6隻[O |BP
砂糖5安士-Z:X#S~?:U+D/N
麵粉1安士
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u A |e 鮮奶6安士"i&ur(qol(s
忌廉2 1/2安士:c)?'U m1j
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煮法A5N-f7B/n-@FY#H:iD
1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。#wQ0` t e
2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。
7N8IY};t 3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。
*Ii9S/F^^ 4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。
K~"t^R/@ 5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。
Z$~(|MNNa']o 6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。SU8YvBX"L {
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