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印度烤雞件(Tandoori Chicken)

材料﹕6F O3Y)W"t e.N'R$X
雞上脾……3-4件
'K)o)q'r V7T2W 原味乳酪……200-250毫升
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D$Y?tw 印度綜合香料(garam masala)……1茶匙P4I3n+FCiOu l5v
綠豆蔻(green cardomom)……4顆，壓碎2F&oeA7}n |WI
小茴香子粉(ground cumin)……1茶匙'C Q a?0~_,W9_fA,{
辣椒粉(chili powder)……1茶匙Il9Sh:fT'f Z0l
鹽……半茶匙
y"mU/}KV'i 黑胡椒粉……1茶匙
(_4b+v `0z 蒜頭……2瓣，切末9ZwK.?+JT9T
薑末……1湯匙
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K'rQ$u 檸檬汁……少許b$J/or'|J
橙色或黃色食用色素……2茶匙(可省)
["D-s.K'i @ 紅色食用色素……2茶匙(可省)0V!f2l#pyGx/x

3}+z$Kfk|;YI/c[ 做法﹕ j)W*M klJ$D
雞件去皮(不去也可)，用叉子在雞肉上刺洞，用少許鹽和胡椒粉稍為醃一下(份量以外)
U%L)m`!jx;w 除雞件以外，將所有材料拌勻混合成醃料 v](k1~'q8Gn;W0z
將雞件放入醃料中拌勻，醃4-5小時或過夜\1VVq0Q-ps
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焗爐預熱至200Ca
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將雞件排放在烤架上，入爐烤焗30-40分鐘或至全熟，視雞件大小而定