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澳門豬扒包

材料: (4人份量)
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aoe2GH"Ru6@+S 豬扒---4 塊（洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆）
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生菜---4 塊
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3g}3^| P9za}s 蕃茄---1 個（切片）X6A}b Q9u
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法國麵包---1 個 (切成4段)
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粟粉---1 teaspoon
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o|do%H n 乾蔥---1 teaspoon
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鹽---1／2 teaspoon
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糖---1 teaspoon/qe1\tps3A7~*e
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雞粉---1／2 teaspoon
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U.n[9p'l%F ^KE 胡椒粉---少許
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NB*W p'h,Z#s#c6?,c+n-` 豉油---1 tablespoon1gb
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Ts3b4q1UO7r_ 油---2 teaspoonRAN%y#^^(W1U

.O3Z,k8A }$I 清水---4 tablespoon*P:T7Ay'e*k*~t e)dT

R~%c|O2N6] 沙律醬---適量Hvbb[J/F

/?v&C'\i;z 做法:
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-S e5w\{(^ 1. 將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆m9y8VHy


k QJB|_3V;XXB 2. 先用水及粟粉撈落豬扒；及後再將乾蔥，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，豉油逐一撈落豬扒；最後落油，撈勻醃30分鐘，備用9{ Q%r%o;b1w

$g \1_ h4o 3. 生菜洗凈抹乾，蕃茄洗凈切片，法國麵包切成4段，備用

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3. 燒紅個Pan, 轉中火，加油, 放入豬扒，煎至兩面變金黃色，然後夾起, 備用
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4. 將法國麵包切開，按次序鋪上生菜，蕃茄片，豬扒，沙律醬，最後用竹簽桔插好，完成∼