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澳門豬扒包

材料: (4人份量)
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豬扒---4 塊（洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆）
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O.`:@e3Y2^7~7W N9l 生菜---4 塊
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蕃茄---1 個（切片）'x{^p{kH

-q{9?;om)_#A 法國麵包---1 個 (切成4段)
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粟粉---1 teaspoon
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乾蔥---1 teaspoon o'}~~Fd7FH
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S,L&D
鹽---1／2 teaspoonjEGBN%G;F/`
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糖---1 teaspoon
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雞粉---1／2 teaspoon*VQ*P ko-}5?

:Si$?YB(`)p 胡椒粉---少許z-[#J'_ge wvMV

,ZiCrN)j(h 豉油---1 tablespoon2YaZlN%n
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油---2 teaspoonIJ^F#^

L@+W)sP 清水---4 tablespoon
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沙律醬---適量9jg"U5s?O9TF
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做法:
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5Rg-p/x+U}Og)x Ci 1. 將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆
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M\"p|j i+L$ef 2. 先用水及粟粉撈落豬扒；及後再將乾蔥，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，豉油逐一撈落豬扒；最後落油，撈勻醃30分鐘，備用*U/m/iJ q6ExM3hR2vL

\ }!b FjR+t9X 3. 生菜洗凈抹乾，蕃茄洗凈切片，法國麵包切成4段，備用r
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d9Z&|'N'_$C 3. 燒紅個Pan, 轉中火，加油, 放入豬扒，煎至兩面變金黃色，然後夾起, 備用
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|%O/vE$Nag:D7B 4. 將法國麵包切開，按次序鋪上生菜，蕃茄片，豬扒，沙律醬，最後用竹簽桔插好，完成∼