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澳門豬扒包

材料: (4人份量)
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豬扒---4 塊（洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆）
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?}Zn$us0cT 生菜---4 塊mx6@jBa.T

Pd1H JTg 蕃茄---1 個（切片）
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法國麵包---1 個 (切成4段)~ E t.Rw2^f
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粟粉---1 teaspoon
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乾蔥---1 teaspoon(O5Mk*E1B

#IXJA^#m 鹽---1／2 teaspoon+{vS-M\H-AOB*^$?
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糖---1 teaspoon
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X"z8s u {D 雞粉---1／2 teaspoon
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z#\MK)u J 胡椒粉---少許 eTt-W7o0qN
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豉油---1 tablespoon
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油---2 teaspoon
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e8j2SquvvK 清水---4 tablespoonp!M~Ci@$pP*C

'T _*M;H~%]j9Y 沙律醬---適量r(w$Yqy^c

7Y"D{cVK6t~4\ D 做法:
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$`K6k}$d#G 1. 將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆
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"s#s5l7@XeHet;u 2. 先用水及粟粉撈落豬扒；及後再將乾蔥，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，豉油逐一撈落豬扒；最後落油，撈勻醃30分鐘，備用
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3. 生菜洗凈抹乾，蕃茄洗凈切片，法國麵包切成4段，備用9D{-RE(e?b^
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3. 燒紅個Pan, 轉中火，加油, 放入豬扒，煎至兩面變金黃色，然後夾起, 備用5[ oG7|im3u3pv
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4. 將法國麵包切開，按次序鋪上生菜，蕃茄片，豬扒，沙律醬，最後用竹簽桔插好，完成∼