查看完整版本: 涼蝦

涼蝦

涼蝦是雲南人會吃的甜品
UA
y*DQS8N)h 利用在來米粉磨成漿-q5R%pMmw [8A']/D|
將漿水進行2道"加水沉澱"，利用沉澱出的澱粉進行凝固
'SH'gG*~o (現今多用石灰凝固)
MDK[!RlC.Y
d 加熱煮熟中慢慢加入澱粉讓其變稠
s;XA$[7rp 利用漏斗，慢慢倒入變稠的漿，進入飲用的冷水中5k8vE i;Xr
露出來形狀像蝦子而得名+r_:^|Un
Pt/Jn
可加進糖水或椰枝(乳白色的)"][J8q3Dx
跟大家分享好吃的東西~~希望吃貨們也有機會嘗嘗~~鴨米鴨米><

誒，好新奇的形狀真的有點像蝦子，沒吃過呢((好奇:R?uV\ a2_HF
吃起來是什麼味道？

看到涼蝦以為是真的蝦子 ctl0C/t Z,mY
有點失落...
Op7H'C#^` 這個看起來有點像米苔目

吃起來像不像米苔目
C3x%G?e}O 感覺很像耶
1jR&yD%| :107: