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馬鈴薯雞蛋餅

所需材料："X9iS m4q1~%T_
雞蛋　　3個
0is7Iv#?P1h~o)\ 馬鈴薯　150克?Pr9s%aTM
洋蔥　　150克[&r Mgz6ax4|
鹽　　　適量
:n2Kf!vL*X4l"|/_M 黑胡椒　適量
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F 油+`co6N:q
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做法：
h3q4^K6~,z 1、雞蛋、馬鈴薯和洋蔥。 b^S bb'P8|k2V
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2、馬鈴薯去皮洗淨後切成小薄片，然後用清水沖去表面澱粉瀝乾待用。J(m(p3l^"UA4D

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Ovd@ ];g:Y 3、洋蔥去老皮洗淨後切小塊。wSTdd,a6YK ?
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4、鍋中放入足夠多的油，燒到6成熱的時候，放入馬鈴薯片和洋蔥片用中火炸到馬鈴薯邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要5—10分鐘的時間，需要時不時地攪拌一下，防止馬鈴薯黏鍋。w4g eJ~MCO
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5、在炸馬鈴薯的時候，將雞蛋打成雞蛋液。
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6、炸好的馬鈴薯和洋蔥撈出以後用廚房紙吸乾油分。'D
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9DkRm1u$r7}.I 7、將炸好的馬鈴薯和洋蔥放入雞蛋液中拌勻，加入適量的鹽和黑胡椒調味。P/U.~8X,S~/R M
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8、平底鍋燒熱，放入少量的油，倒入雞蛋液，抹平，用小火煎至蛋餅表面開始凝結。
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e;JK/F6^(h7i%F 9、用一個大的盤子扣在平底鍋上，一隻手按住盤子，另一隻手將平底鍋翻轉，然後將平底鍋拿開。
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Y:JjyD,b 10、這樣蛋餅就翻面到盤子中了，然後將其推入平底鍋中，用小火煎熟，將煎好的蛋餅盛入盤中即可。#Ze Z&a*W9J
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R,M`JhGTm_9mc 若將馬鈴薯打成薯泥這樣下去做應該也是可以吧!:tk_03|8xzn'l Q/Sz5L Xz
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[[i] 本帖最後由 闇黑帝王 於 2014-9-29 17:02 編輯 [/i]]