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馬鈴薯雞蛋餅

所需材料：7} M3C#aVo$y'N0b+`
雞蛋　　3個
u}ZBm 馬鈴薯　150克
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r,u6i 洋蔥　　150克
a n]N9vUX'yl 鹽　　　適量
w!J%XJ.R#WEI 黑胡椒　適量%M;Z3R-a?0ECV
油_3QK }4O[9EN_0|

G&Z7{0v;T Kq 做法：
5iR6K2S-|[(t 1、雞蛋、馬鈴薯和洋蔥。
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2、馬鈴薯去皮洗淨後切成小薄片，然後用清水沖去表面澱粉瀝乾待用。
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tJQ1E?2T&u 3、洋蔥去老皮洗淨後切小塊。K Y(lp"wM`O

f JVu5DYs 4、鍋中放入足夠多的油，燒到6成熱的時候，放入馬鈴薯片和洋蔥片用中火炸到馬鈴薯邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要5—10分鐘的時間，需要時不時地攪拌一下，防止馬鈴薯黏鍋。
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}jv0n1v1?6h2y8^ 5、在炸馬鈴薯的時候，將雞蛋打成雞蛋液。(u"ES*Q?
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6、炸好的馬鈴薯和洋蔥撈出以後用廚房紙吸乾油分。ySm ]ku|t_

x0mJ,a1\5m 7、將炸好的馬鈴薯和洋蔥放入雞蛋液中拌勻，加入適量的鹽和黑胡椒調味。*{t&WC9K

#p#aMc fT 8、平底鍋燒熱，放入少量的油，倒入雞蛋液，抹平，用小火煎至蛋餅表面開始凝結。
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9、用一個大的盤子扣在平底鍋上，一隻手按住盤子，另一隻手將平底鍋翻轉，然後將平底鍋拿開。
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OEM\o'_jyv 10、這樣蛋餅就翻面到盤子中了，然後將其推入平底鍋中，用小火煎熟，將煎好的蛋餅盛入盤中即可。.`-JC|C6K

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若將馬鈴薯打成薯泥這樣下去做應該也是可以吧!:tk_03
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[hU@HW8D yswP [[i] 本帖最後由 闇黑帝王 於 2014-9-29 17:02 編輯 [/i]]