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╭牙蚊* 2006-5-30 20:02

<樹幹蛋糕>

材料: 蛋白3個 杏仁麵糊400g 12個蛋白蛋黃分開 8ejYy)S
糖285g 香草精5ml 低筋麵粉200g
~5` [$v3FHNXPx|r T (yG#CUu g4LE$~g
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做法:
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T9oL.|+K v2buvL 3個蛋白和杏仁麵糊混合 UU(` v3PgT
12個蛋黃打發加入85g的糖,混合至稠狀後加入香草精,緩緩加入(1)中混合
F?5gt6N#y3q;z&C 12個蛋白打發加入200g糖繼續攪拌至稠狀
I1M)po ~m 麵粉過篩加入(2)中和(3)混合拌勻後鋪在烤紙上 W.F'l0k| sz_
放入烤箱烤8分鐘至呈金黃色,冷卻後拿掉紙,塗上巧克力醬捲成條狀 C1?[eI)uG3V
將條狀蛋糕造型成樹幹狀,塗上巧克力裝飾後即可

少瓊 2006-6-9 12:55

真係做到ge 咩??

vincy100 2010-2-19 21:43

好難的樣子,,.
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