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朱古力軟心蛋糕

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0H$w.@e%h7U 材料：(15杯)
Gne"^K,A%xP 植物牛油400克[
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原味朱古力400克
Y*n$k5RX,F8qC^ 砂糖220克:dfV8AEw~\Q
餅粉200克PjdpZkE
蛋黃8隻6OW~EB4IM%A
雞蛋8隻 J Y(vUx^5er
冧酒20克-h-]qH$?)p&S0j
　 　  
t;kM~$@?,Koa 做法：
7e\o8Z*k 1. 先將朱古力碎放盆中，並在盆內放在熱水中助溶，然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。;r+w:V0P,xX _
2. 餅粉篩內，慢慢篩進朱古力漿內，然後再加入砂糖、冧酒混和。&ElMq(I3X
3. 用少許牛油塗滿小鐵杯，注入朱古力漿至8成滿，放入雪櫃冷藏15分鐘，然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。 小貼士：
^5?9gO,L!{{{_ 烘焙是整個蛋糕成敗關鍵，可以牙籤插入蛋糕邊要不黏，但牙籤插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。