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朱古力軟心蛋糕

[img=160,180]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe06-cake30.jpg[/img]
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材料：(15杯)u?8?DMEC4Dl
植物牛油400克]|+?;HjG6_P
原味朱古力400克8oz9]W*P:vG a&og
砂糖220克2}nB*]%mYgVR5K
餅粉200克
1w6\%nhI w h 蛋黃8隻4WE.Geb
雞蛋8隻
g:~v*j4yT)n'_*qp8xP 冧酒20克
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yi H1g^.{B)I&U 做法：F?*oQP,e_]t6z
1. 先將朱古力碎放盆中，並在盆內放在熱水中助溶，然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。8cci3g[fl-Kh8AJ
2. 餅粉篩內，慢慢篩進朱古力漿內，然後再加入砂糖、冧酒混和。
7u8O+kuwxp7q 3. 用少許牛油塗滿小鐵杯，注入朱古力漿至8成滿，放入雪櫃冷藏15分鐘，然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。 小貼士：

vPw~p"NA^ 烘焙是整個蛋糕成敗關鍵，可以牙籤插入蛋糕邊要不黏，但牙籤插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。