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黑 米 涼 粉
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OX?9E2?Z]j N(? 份 量 ： 3-4 人
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材 料 ： 涼 粉 600 克 、 紅 椒 1 個 、 沙 葛 300g 、 醋 3 茶 匙 、 紹 酒 2 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 辣 椒 3 茶 匙 、 蒜 茸 4 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 黑 芝 麻 1 茶 匙 、 白 芝 麻 1 茶 匙
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做 法涼 粉 切 粒 備 用 。 紅 椒 去 籽 切 條 備 用 、 沙 葛 去 皮 切 條 備 用 。 把 所 有 材 料 和 調 味 料 攪 勻 即 成 。
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貼 士由 於 涼 粉 會 出 水 ， 故 加 了 調 味 料 後 要 立 即 食 用 。 想 味 道 更 可 口 ， 可 把 涼 粉 冷 藏 數 小 時 後 才 食 用 。