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奶油蘑菇濃湯 (轉貼)

[原料/調料]
:WZ8z}.?` b 新鮮蘑菇 300公克
,Bo1}%D-AQ 奶油 2大匙
V^M-s!BW!R:hc W*` 大蒜 2瓣 Y&z s&n1M;A5e)J j(y,v
紅蔥頭 2顆
vh)@ KA4[}2`9h 白葡萄酒 3大匙 ?%\8d+M${7^
麵粉 2大匙 gB;l!eAp
雞高湯 2杯 R/D gW@#Y3j2M7~v
牛奶 2杯
9r{E$m!Kc 鮮奶油 1/2杯 Uq#V }O
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鹽 少許
Px1]'`7eU 胡椒粉 少許 Lq2Qs,D

c#fV|;}"F`] [製作流程] L-U[nA3\
(1)大蒜、紅蔥頭切細末，蘑菇洗淨後切片狀備用。
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a (2)用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒，待酒精蒸發後熄火備用。 D:ds P5v$qsPe
(3)另取一鍋，放入奶油1大匙，將麵粉炒勻後，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開後，再放入適量的鹽、胡椒粉調味，最後倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。