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奶油蘑菇濃湯 (轉貼)

[原料/調料]
/Ni"r7| QHG/b 新鮮蘑菇 300公克
"|f+K&[pz 奶油 2大匙 I~(gsf"t"f,SQe
大蒜 2瓣
2X^QwMgZ 紅蔥頭 2顆 N3W3QK jvE
白葡萄酒 3大匙
{(k(QpSZh ?'@ 麵粉 2大匙
8I,i$F9B Ur&x X;]6k 雞高湯 2杯 6Ht-[/XUBP(h
牛奶 2杯 y0h
Ff3E-p(ynnS1~:RX
鮮奶油 1/2杯
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鹽 少許
#XVf#m my's 胡椒粉 少許 j"D+qd]"X

rS4F L+@Xr [製作流程] 9C)_
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(1)大蒜、紅蔥頭切細末，蘑菇洗淨後切片狀備用。 +K;h}IB(dl
(2)用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒，待酒精蒸發後熄火備用。 !Q \5\cdgg.]C v
(3)另取一鍋，放入奶油1大匙，將麵粉炒勻後，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開後，再放入適量的鹽、胡椒粉調味，最後倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。