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淇` 2007-7-10 15:23

椰汁糕〔已檢〕

椰汁糕Pr5|-~ W#|0{

+l*_:c/S*SP5O 材料:
'Kb(z x-Ii+T:w5Rr 椰汁 1.5 杯 (一罐 400ml)
i-bA)}e 魚膠粉 2 湯匙 (14g or 兩小包)x0M6Q5s[?g:J0s3n'J B
粟粉 5 湯匙.kr*|V5Fce2i
砂糖 1/2 杯 (份量可隨個人喜好加減)1rydIV9^0R1Q3E+Z4ZJ
鮮奶 2/3 杯
]:U&op{Z `V3X 清水 2 杯 k [#i'vP
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做法 :K3c5dc!moO
1.  粟粉加清水半杯拌勻成粟粉漿，備用
Ow*mzZ b.q 2.  剩餘水 1.5 杯，加入魚膠粉、糖放入小鍋中拌勻，慢火加熱，逐少倒入粟粉漿，.v.m2u8ZC0t j8q
     不停攪拌至滾 (會愈來愈杰)，離火
o%S F r@&F"b 3.  迅速地加入鮮奶、椰汁攪勻，再倒入已濕凍水的糕盆內，待涼後，放入雪柜冷藏至凝固，即成
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