aquadom 2015-2-7 03:19
培根雞肉蔬食奶油鹹派
食譜是我亂亂（憑經驗）做:109:
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就別吐嘈熱量了。
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派皮：-Y8E u u-G!Y
低筋麵粉 300g-Q T+EA#r6TL
奶油 150g
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冷水 70cc(~8l?1W6wM+Ch
蛋 一顆
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鹽 一小匙
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餡料（全切小丁）：I2sV"^nv g
培根 三片 po~4ZK;G_ O
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雞胸肉 一付d+PUX%FRS5Z
青椒 半顆"P
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花椰菜 1/4顆o` ?){2L W{_
蕃茄 兩顆.Tt&\ [ z
蘑菇 五大朵
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馬鈴薯 一顆
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洋蔥 1/4顆)}'@3B7C E'c6J e%\
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填餡：0]?u Rb8l
奶油 50g
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低筋麵粉 150g
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牛奶 500cc
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調味：7}dK D&_1?x+ZO
巴西里e Vy9F iP d5q m*y
現磨胡椒
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鹽$oO)yiM&IK-af6\!JX
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做法：
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派皮材料稍微混合成團，冷凍二十分，Z E5h#h*p
桿開鋪上12吋烤盤，切除多餘部分，派皮戳洞上鋪錫箔紙，烤箱200度二十分。cr\y.io;i2Q*a0Y
鍋子熱油，依序加洋蔥、馬鈴薯、雞肉、蘑菇、花椰菜、蕃茄、青椒，調味，
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約15分中大火炒至熟，移出備用。.{ OgK%Cf8e
鍋子直接下奶油，微火融化，快速伴入麵粉至均勻，倒入牛奶，
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轉中大火至沸騰，不停攪拌免得沾鍋，拌至稠糊狀，熄火備用。-]
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取出烤熟派皮，倒入餡料，填入醬料，回烤箱220度烤四十分，g$T|0z%Q2t'k7J-o
出爐待涼切片。~2[0|0g_Y
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[img]http://i.imgur.com/OFhCR8r.jpg[/img]
Grannytea1 2020-12-15 12:45
這看起來像是英國人喜歡吃的東西。謝謝你，我會試試的