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蒜蓉辣椒醬

所需的材料：3Pe/U~,ZGt
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辣椒　　1000克
B%o}IPmB 蒜　　　200克2fg&v8HAhV
生薑　　100克:j)m2W?[$u
洋蔥　　200克
yFT&~C'X 番茄　　400克
Y-]K#W7U:dY*{)V%b(U 黃醬　　300克
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._](cg#O:a+xOLZ'Xq 調味料：:P"tR%e:k
鹽　　　　140克
J,G4Y#l-mn7MR#x 糖　　　　140克U'@$HD6}7HL3C
白醋　　　140克9S7_*a2OO!Sw;L
雞精粉　　40克
nd7N'v;G%`Q`,w 高度白酒　40ml
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做法：  001.jpgt:|#VEaAR

y"|bmWvK:t/U 1.準備新鮮原料，並提前洗淨，瀝乾水備用。
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2.如圖示準備調味料，從左至右，從上而下，依次為雞精、白酒、鹽、白醋、糖、黃醬。
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3.姜、蒜切塊，放入料理機中打碎，取出備用。
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h C1y t$g9|8@&Fo 4.洋蔥切塊，放入料理機中打碎，取出備用；番茄、辣椒，同樣操作。Ph.R@!PVG;]-G

G*u!m-LwP!f(v!Y} 5.所有打碎的新鮮原料放入一個大盆中。
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7c3A6o g KuZ;`5e 6.加入調味料。D` L0A6q_t-E

;]"v3DN]5i%S(] 7.用勺子拌勻。
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8.使用攪拌棒，將混合好的食材再將其研磨成略細膩的狀態，裝入容器中，密封存放。
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oL:h4ov^oK 小提示：9MFXV9rx4r
1.建議使用料理機完成，切辣椒這個過程很痛苦。
?M8js9P8u'Rt^ 2.存儲容器需消毒，無油無水，才可保證辣椒醬長時間存放。
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3.每次食用，請使用乾淨的勺子挖取，並封口。8k!P#Y0v,X#|m0Ti
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4.步驟8，攪拌棒研磨，使食材更加細膩，香味更突出。