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蒜蓉辣椒醬

所需的材料：
/XWq)kmw 辣椒　　1000克
v?tNp9D:a9o\ 蒜　　　200克\*geZV
生薑　　100克
Ii)BnX 洋蔥　　200克7XM8x0m gww
番茄　　400克
:@,cCD] 黃醬　　300克 b'{$o/Y;N\B@
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調味料：/SoV\D?.`uK6n
鹽　　　　140克
3lxp+i(v)fD 糖　　　　140克
E9Juomq 白醋　　　140克
qR1njL&C R6tp*Z:X 雞精粉　　40克
_D:N!|9l"c 高度白酒　40ml$_/g"Zw-e!\~;w
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做法：  001.jpg
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1.準備新鮮原料，並提前洗淨，瀝乾水備用。
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2.如圖示準備調味料，從左至右，從上而下，依次為雞精、白酒、鹽、白醋、糖、黃醬。_O.j]N+D/W

F@&I!Dcwk LOH 3.姜、蒜切塊，放入料理機中打碎，取出備用。AP!ubk(~s9R:r8P

.V5Qr5Y)I6i-vo8L%]+g 4.洋蔥切塊，放入料理機中打碎，取出備用；番茄、辣椒，同樣操作。
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5.所有打碎的新鮮原料放入一個大盆中。
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m 6.加入調味料。
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r2`Rq:eg"l 7.用勺子拌勻。 A] {'G+DeH
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8.使用攪拌棒，將混合好的食材再將其研磨成略細膩的狀態，裝入容器中，密封存放。;S*S{:J6R

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小提示：
!BHS/y1\9G*{3O 1.建議使用料理機完成，切辣椒這個過程很痛苦。yjKJe%^)C
2.存儲容器需消毒，無油無水，才可保證辣椒醬長時間存放。d,?T(UZ"PI!q f3Cs

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Bgsq 3.每次食用，請使用乾淨的勺子挖取，並封口。

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4.步驟8，攪拌棒研磨，使食材更加細膩，香味更突出。