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濃情巧克力蛋糕

材料：
D4z&|9JPL+F 葡萄干75g 、萊姆酒100ml、切碎的苦甜巧克力350g、
H^!mg!~ 無脂奶油150g、espresso coffee 50ml、麵粉50g、可可o!rmxY/x
粉35g、蛋4個、糖75g。-h-nC}DF7^K

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作法：3w,zOB|^p5J
1. 將葡萄乾用萊姆酒浸泡1個小時。)p(h5{
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Q 2. 用隔水加熱法將巧克力溶化後，依次加入奶油、糖和咖啡，繼續攪拌 直到表面產生光澤。.q:]:bT;_
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3.將2.放到常溫下約5分鐘，再加入麵粉、可可粉和蛋黃以及酒泡過的葡萄乾，一起拌均勻。1}9O3WI#d4F5[\

-{(\'R(~6V/Fen 4.將打發的蛋白分次加入巧克力糊裡，小心均勻的拌好後，將麵糊倒入模具中，用180度的烤溫,烤約1小時即可，趁熱或放涼後食用，會有不同風味

我家沒萊姆酒...##478#